Les tapas salés

Beignet de poisson au mais et oignon vert, mayo à la cajun |

Gravlax de pétoncle en marinade, poêlée de bleuets au balsamique et crème montée aux herbes, servi sur crostini |

Cromesquis de boulette de veau fondante, mayonnaise à la bière |

Tarte fine aux champignons, copeaux de fromage Comté, pistou d’herbes |

Salade de carottes nantaises rôties, raisin vert, tofu soyeux au mirin

Tartare de crevette et thon, brunoise de fraises, coriandre et poivre sur crostini

Galettes de pommes de terre au cheddar fort, oignons verts, crème sûre ciboulette fraiche |

Tataki de canard aux fruits rouges, petits pois au jus de viande

Cake moelleux de crevettes au gingembre frais, salsa exotique à la mangue |

Crevettes croustillantes, pop-corn au beurre à l’ail, mayonnaise fumée à la tomate, feuilles de brick à la fleur de sel, coriandre |

Brochette de mignon de porc, soupe aigre piquante, bock choy et basilic frais |

Financier caramélisé et moelleux, miel et amande, fromage bleu |

Cube de saumon laqué au sirop d’érable, mousseline d’artichaut, chips de sésame |

Mini-burger de dinde, Cheddar fumé, Guacamole, Salade |

Tartare de thon, salade de betterave, oignons, pomme verte |

Brochettes de porc en marinade Bulgogi, grillées au BBQ, épices, sauce ssamjang, riz coréen |

Rouelles de calamar frits, persillade au couteau, salade de carotte, cidre |

Salade de têtes de chou-fleur rôti, ail confit en chemise, piment d'Espelette, Poutargue râpée

Pilons de poulet marinés, épices mesquite, fromage gorgonzola |

Spaetzle croustillant, panais rôti, vinaigrette de champignons, graines de tournesol