Cours

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir

• Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cocktails & BBQ avec le rhum Bacardi

• Brise du Sud
• Folie Framboise
• Jalapeno Daiquiri

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

• Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
• Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton
• Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille
• Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
• Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron

LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

• Blinis, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth
• Cocktail du moment
• Cromesquis de boulette de veau fondante, mayonnaise à la bière
• Croquettes de crevettes au gingembre frais et coriandre, salsa exotique
• Gravlax de pétoncle en marinade, poêlée de bleuets au balsamique et crème montée aux herbes, servi sur crostini
• Pavlova, crème de cheesecake, fruits rouges en gelée

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

• Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

• Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique

CHEF, TU M'INSPIRES

Un diner rempli de saveurs, un vendredi après-midi parfait

• Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
• Tartelette crème légère vanillée, fraises frissonnantes du Québec, gelée de fraise et basilic

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec les Subversifs microdistillerie !

• Apéro de BBQ
• Carpe Diem !
• saveurs d'icit

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cocktails & BBQ avec le rhum Bacardi

• Brise du Sud
• Folie Framboise
• Jalapeno Daiquiri

LES CUISSONS AU BBQ

BBQ en folie, pour épater ses amis tout l'été!

• Ananas Caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille
• Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons
• Faux filet boeuf grillé, chimichurri, légumes marinés grillés, pommes de terre rôties au citron et origan

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

• Bavette de bœuf, haricots verts du Kenya, beurre gourmand aux échalotes, Porto et ciboulette fraiche, purée de panais, sauce marchand de vin
• Biscuit Amandine aux pommes, glace vanille et sauce caramel au beurre salé
• Crème de céleri, coulis d'épinard, pétoncles de baie et zestes de citron

LE MENU GOURMAND

Voyage en Provence

• Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges
• Financier au miel et abricots infusés au sirop de lavande
• Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec les Subversifs microdistillerie !

• Apéro de BBQ
• Carpe Diem !
• saveurs d'icit

LA PÂTISSERIE

Les Macarons (1 boisson chaude incluse)

• Macaron Noix de coco, ganache chocolat noir
• Macarons au citron
• Macarons à la pistache
• Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne

• Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc
• Cappuccino chocolaté et mousse de café
• Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés
• Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir
• Tiramisù

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des Fizz pour l'été...

• Fizz mon été
• Fizz sul l'balcon
• Fizzy de terrasse

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des Fizz pour l'été...

• Fizz mon été
• Fizz sul l'balcon
• Fizzy de terrasse

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

• Cookies aux trois chocolats
• Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
• Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
• Tartelette aux amandes et chocolat noir