Cours

dimanche 22 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Brochette d'ananas confit au caramel d'orange, smoothie banane, éclats de pistaches
  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
  • Rösti de pommes de terre, saumon fumé, ciboulette fraiche, crème sûre à la lime
  • Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
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12 / 12

75 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 22 septembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraiche, concassé de noisettes torréfiées
  • Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre
  • Saucisse maison de boeuf au fromage, chou à la bière
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Tranche de quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 22 septembre11:00 à 12:30
Vieux-Montréal
43 $ / pers.
BULLES DU WEEK-END

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Marguerita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Dimanche

  • Brunch Time !
  • Bulles etc...
  • Pimp tes bulles !
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18 / 18

43 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 22 septembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Croquettes au saumon et crevettes, mayonnaise façon Choron à la moutarde de Dijon
  • Panna cotta à l’estragon, crème chantilly à la vanille de Madagascar, pistaches caramélisées
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Tartare de gravlax de saumon, crème citronnée, crostini campagnard à la fleur de sel
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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13 / 13

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 22 septembre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Un dimanche soir réconfortant et raffiné, Bulles et Tapas offerts à votre arrivée

  • Brochettes de magret de canard et abricots au sumac, mousseline de panais, sauce aigre-douce à l’orange
  • Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
  • Potage Parmentier de courge, énoki à l’ail, crème sûre à l’érable, grissini au prosciutto
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 23 septembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Hauts de cuisse de poulet à la moutarde de Meaux et champignons, cuits en cocotte, salade de couscous à la vinaigrette tiède aux herbes fraiches
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12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 23 septembre18:00 à 20:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cours de sushis et de makis + 1 verre de vin blanc à l'arrivée

  • Futomaki Kamikaze
  • Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
  • Nigiri saumon
  • Omelette Japonaise
  • Rouleau californien
  • Sauce mayonnaise épicée
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 24 septembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Bouchée à la reine au saumon, sauce beurre Nantais, haricots verts et tomates à l'ail
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0 / 12

23 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 24 septembre12:15 à 13:15
Québec
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Sauté de poulet miel et soya, pois mange-tout, concassé d’arachides grillées et nouilles chinoises
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1 / 12

22 $ / pers.
11 places disponibles
mardi 24 septembre18:00 à 21:00
Québec
75 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en terre Asiatique

  • Poulet mariné au gingembre, citronnelle, nouilles asiatiques, sauce thai au cari
  • Rouleaux impériaux au canard confit et sa trilogie de sauce
  • Tofu caramélisé au sirop d'érable, nougatine de sésame torréfié, glace vanille
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4 / 12

75 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 24 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Barfi à la noix de coco
  • Beignet de Pakoras végétarien aux épices
  • L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
  • Le Keema naan, un pain indien farci
  • Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne
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8 / 14

85 $ / pers.
6 places disponibles
mardi 24 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Wok et Dumpling Asiatiques

  • Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin
  • Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu
  • Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 24 septembre18:30 à 19:45
Vieux-Montréal
35 $ / pers.
LES MÉCHANTS MARDIS!

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h15, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

  • Cosmo from Nice
  • Tha fashion
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18 / 18

35 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 25 septembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Sauté de porc au miel et soja, riz sauté aux légumes et lardons
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4 / 12

23 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 25 septembre12:15 à 13:15
Québec
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Boulettes d’agneau, noisettes torréfiées, curcuma, fromage Jarlsberg, tronçons d’haricots verts, persil frais, purée d’ail confit
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12 / 12

23 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 25 septembre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes et garnitures

  • Brochette Kefta à l'agneau, sauce Tzatziki maison
  • Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé
  • Filet de boeuf façon Wellington
  • Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron
  • Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 25 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
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0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
mercredi 25 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $68 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyagez aux Caraibes et dégustez une cuisine ensoleillée

  • Banane étuvée dans sa robe, raisins confits, caramel aux épices et croquant au miel
  • Brochette de pétoncles et ananas, sauce au lait de coco gingembre et maracuja, haricots verts en persillade, pépins de grenade
  • Foie gras poêlé, mangues caramélisées au vieux Rhum de Martinique, Pop-corn
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0 / 12

85 $
68 $
/ pers.
12 places disponibles
mercredi 25 septembre19:30 à 21:00
Vieux-Montréal
35 $ / pers.
REBOIS TES CLASSIQUES

REBOIS TES CLASSIQUES

Back to the oldies! Redécouvrez les grands classiques des cocktails et leur histoire. À chaque cours, vous apprenez à réaliser un cocktail classique puis vous le revisitez lors d'un second cocktail!+ Service de 2 tapas surprises de notre Chef!

Maï-Taï !

  • Sunny Mai Tai
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2 / 18

35 $ / pers.
16 places disponibles
jeudi 26 septembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
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8 / 12

25 $ / pers.
4 places disponibles
jeudi 26 septembre12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Haut de cuisse de poulet, tagliatelles au beurre de ciboulette, tomates cerises confites au basilic, ail confit
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0 / 12

24 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 26 septembre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
Plus d’informations
8 / 12

25 $ / pers.
4 places disponibles
jeudi 26 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Beignet d’aiglefin au mais et oignon vert, mayo à la cajun
  • Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime
  • Sucette de surlonge de bœuf marinée au poivre Malabar et romarin, purée d’oignons blanchis
  • Tartare de crevette et thon, brunoise de fraises, coriandre et poivre sur crostini
  • Tataki de canard aux fruits rouges, petits pois au jus de viande
  • Tony Cocktail
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6 / 12

85 $ / pers.
6 places disponibles
jeudi 26 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Mexique

  • Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche
  • Pilons de volaille rôtis, sauce mole poblano
  • Pogo farcis à la ganache au chocolat arômatisée à la Tequila Patron, sucre à la cannelle
  • Tortillas fraches maison, guacamole traditionnel
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles

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