Nos cours

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

• Crab cake, sauce tartare maison |
• Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil |
• Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
• Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |
• Smoothie au bleuets et avoine

DIMANCHE À L'ITALIENNE

BRUNCH EN ITALIE ! Mimosa au Prosecco offert !

• Tarte fine croustillante aux champignons, parmesan et prosciutto |
• Burrata crémeuse, tomates de saison, huile d’herbes, croûtons de foccacia aux herbes de Provence |
• Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
• Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc |
• Caponata sicilienne, oeuf poché, basilic et pancetta |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Apprendre à maîtriser les pâtes fraîches et les Gnocchi

• Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano |
• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette |
• Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec ! 1 verre de vin offert

• Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |
• Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |

CUISINE DU MONDE

Voyage au Pérou ! Pisco sour offert à votre arrivée !

• Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |
• Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |
• Pâte de piment aji amarillo |
• Alfajores péruviens, manjar blanco |

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

• Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
• Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
• Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
• Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
• Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

C'est le retour de la SANGRIA avec les vins Pive Sable de Camargue !!

• Sangria de l'été
• Sangria del Sol !
• Sangria Salsa !

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...

• Kir Italien
• Mimosa 2.0
• Fluffy Bubbly

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké

• Gunkan, Tartare de pétoncles au sésame, tempura et tobiko |
• Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
• Maki inversé à la goberge et à la coriandre fraîche |
• Makisushi thon, mayonnaise sweet chili, concombre et radis rouge |
• Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

L'été arrive ! Et les vins rosés aussi ! Découvrez-les autour du monde.

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de vin ou de bulles offert !

• Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron |
• Tartare de gravlax de saumon, crème citronnée, crostini campagnard à la fleur de sel |
• Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites |
• Toast de pain de campagne au thym frais, onglet de boeuf et oignons caramélisés au balsamique |
• Riz au lait à la vanille, feuilles de menthe

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les grands vin d'Italie ! BAROLO, FRANCIACORTA, AMARONE, CHIANTI, BRUNELLO, BOLGHERI.

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

C'est le retour de la SANGRIA avec les vins Pive Sable de Camargue !!

• Sangria de l'été
• Sangria del Sol !
• Sangria Salsa !

FÉRIÉ

FÉRIÉ: Journée nationale des patriotes

FÉRIÉ

FÉRIÉ: Journée nationale des patriotes

FÉRIÉ

FÉRIÉ: Journée nationale des patriotes

FÉRIÉ

FÉRIÉ: Journée nationale des patriotes

CUISINE DU MONDE

Voyage à PARIS dans les cuisines de Brasserie française ! 1 Verre de Bulles offert à votre arrivée !

• Onglet de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
• Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette |
• Crème brûlée à la vanille |

COLLECTION DÉCOUVERTE

VINS ET CINEMA EN L'HONNEUR DU FESTIVAL DE CANNES

CUISINE DU MONDE

Escapade en Italie ! Verre de Prosecco à l'apéro !

• Risotto aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe |
• Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
• Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |

MIDI EXPRESS CHIC

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
• Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
• Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
• Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
• Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

• Blue blue time !
• Rose Moment...