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COURS PAR VIDÉOCONFÉRENCE MAINTENANT DISPONIBLES

Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

Retrouvez nos chefs à partir du confort de votre cuisine et réalisez tous vos ateliers préférés!

VOIR LES COURS

Découvrez tous nos cours offerts par vidéoconférence

Nos cours

samedi 18 septembre10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR

BARMAN D'UN JOUR

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
7 / 7

250 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
Plus d’informations
10 / 10

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre11:00 à 13:00
Time Out Market
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Repas tout en saveurs

  • Médaillons de porc en croûte de parmesan et moutarde Maille provençale, ratatouille au piment d'Espelette.
  • Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome
Plus d’informations
10 / 10

70 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics! + 2 verres de vins inclus

  • Rillette de truite saumonée, macédoine de betteraves, pommes Granny Smith, jus de Yuzu et ciboulette, croûtons au piment d’Espelette
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan
  • Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
Plus d’informations
8 / 10

90 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 18 septembre17:00 à 19:00
Québec
60 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on revisite un grand classique... le Vodka Martini avec la Vodka Grey Goose....

  • Martini ' Time !
  • Vodka Martini - Vodka'tini
  • Nissa la bella
Plus d’informations
11 / 11

60 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre17:30 à 20:30
Québec
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Ris de veau à la bière Trois Pistoles, tomates cerises confites, asperges
  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés
  • Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison
Plus d’informations
11 / 11

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre18:00 à 20:00
Vieux-Montréal
47 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des Margaritas avec la tequila Cazadores !

  • El Jardinero
  • Tequila fiesta !
  • Tequila Pampa !
Plus d’informations
10 / 10

47 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Foie gras cuit sous-vide, compotée d'oignon au jus d'airelle, fleur de sel, toast de brioche
  • Saumon en cuisson lente, carotte fane au miel, poireau brûlé, sauce moutarde soya
  • Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka
Plus d’informations
10 / 10

125 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 18 septembre19:00 à 22:00
Time Out Market
95 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

  • Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco
  • Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan
  • Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
Plus d’informations
11 / 12

95 $ / pers.
1 places disponibles
dimanche 19 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
85 $70 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch VÉGÉTARIEN qui saura vous surprendre, mimosa offert à l'arrivée

  • Boulettes végétariennes aux blettes, épinards et Ricotta, sauce tomate à la sauge
  • Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron
  • Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille
  • Smoothie Ananas, banane, citron
  • Têtes de champignons de Paris caramélisées au Balsamique et soya, crostini à l’ail, fromage de chèvre au thym
Plus d’informations
4 / 10

85 $
70 $
/ pers.
6 places disponibles
dimanche 19 septembre14:00 à 15:30
Vieux-Montréal
43 $35 $ / pers.
BULLES DU WEEK-END

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Margherita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Santa Margherita...

  • Amore
  • Signature Prosecco
  • Venise Venise
Plus d’informations
3 / 10

43 $
35 $
/ pers.
7 places disponibles
dimanche 19 septembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas trop chics, avec bulles offertes à l'arrivée

  • Tartare de thon, croquant de pommes vertes et ciboulette fraiche, caviar d’aubergine, échalotes frites
  • Burger à la Grecque, boulette de boeuf et féta, sauce Tsazaki, bacon, tomate et laitue, émincé d'olive Kalamata
  • Effiloché de canard confit, chips de crevette, shiitake et oignons vert au miel, ciboulette fraiche
  • Taboulé de quinoa, poivron grillé et pickles d’oignons, herbes fraîches, sauce Chermoula
  • Tiramisu aux petits fruits
Plus d’informations
10 / 10

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 19 septembre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime
Plus d’informations
6 / 10

95 $ / pers.
4 places disponibles
lundi 20 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
TOUT SUR UNE REGION

TOUT SUR UNE REGION

Voyage en ESPAGNE et au PORTUGAL !

Plus d’informations
10 / 10

90 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 20 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $75 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au cœur de la cuisine Méditerranéenne

  • Rondelles de calmar sautèes à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec, feuilles de roquette
  • Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés
  • Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges
  • Panna cotta au miel et suprêmes d'agrumes, tuile au sésame
Plus d’informations
10 / 10

90 $
75 $
/ pers.
0 places disponibles
mardi 21 septembre18:00 à 20:30
Québec
90 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

LES SOUPES ! Formule pour emporter !

  • Soupe Tom Ka Ka au poulet et citronnelle
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
  • Soupe de mais, bacon et crevettes sautées, épices cajun
  • Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants
Plus d’informations
6 / 12

90 $ / pers.
6 places disponibles
mardi 21 septembre18:00 à 19:30
Time Out Market
41 $ / pers.
LES MÉCHANTS MARDIS!

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h15, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

  • En Mode Cosmo !
  • Les filles... C'est l'apéro !
Plus d’informations
12 / 12

41 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 21 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
Plus d’informations
7 / 10

90 $ / pers.
3 places disponibles
mardi 21 septembre18:15 à 19:45
Québec
41 $ / pers.
REBOIS TES CLASSIQUES

REBOIS TES CLASSIQUES

Back to the oldies! Redécouvrez les grands classiques des cocktails et leur histoire. À chaque cours, vous apprenez à réaliser un cocktail classique puis vous le revisitez lors d'un second cocktail!+ Service de 2 tapas surprises de notre Chef!

Old Fashioned

  • Canadian Old Fashioned
Plus d’informations
12 / 12

41 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 22 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $75 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
Plus d’informations
2 / 10

90 $
75 $
/ pers.
8 places disponibles
mercredi 22 septembre18:00 à 19:30
Vieux-Montréal
41 $ / pers.
SHAKE TON MERCREDI!

SHAKE TON MERCREDI!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Sans alcool, la fête est plus folle !!!

  • Apéro à Ste Claire !
  • Gin to d'apéro
Plus d’informations
10 / 10

41 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 22 septembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké

  • Maki, Crevette tempura, concombre, crème de vinaigre balsamique
  • Gunkan, Tartare de pétoncles au sésame, tempura et tobiko
  • Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé
  • Maki en feuille de soya, Thon rouge, oignons frits, kiwi, zeste de citron
  • Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches
Plus d’informations
6 / 6

95 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 22 septembre18:00 à 21:00
Time Out Market
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde !

  • Le Keema naan, un pain indien farci
  • Beignet de Pakoras végétarien aux épices
  • Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne
  • Barfi à la noix de coco
  • L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
Plus d’informations
10 / 12

90 $ / pers.
2 places disponibles
jeudi 23 septembre18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Love at the first rhum..
  • Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes et noix
  • Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fraicheur d'agrumes, petits légumes
  • Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron
  • Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
  • Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran
Plus d’informations
10 / 10

100 $ / pers.
0 places disponibles

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