Nos cours

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la Distillerie Cirka ...

• Et là là
• On fini bien la journée
• Ça sent bon l'apéro...

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h15, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

• Apéro post boulot !
• Tropical Cosmo !

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde !

• Barfi à la noix de coco
• Beignet de Pakoras végétarien aux épices
• L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
• Le Keema naan, un pain indien farci
• Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne

CUISINE DU MONDE

Voyage culinaire en Scandinavie : découvrez la cuisine nordique !

• Clafoutis aux fruits rouges, glace vanille et caramel au Chambord
• Médaillons de cerf du Québec, pomme de terre façon Hasselback et choux rouge braisé à la baie de genièvre
• Soupe de pomme de terre à la norvégienne; saumon, cabillaud et pétoncles de baie

REBOIS TES CLASSIQUES

Back to the oldies! Redécouvrez les grands classiques des cocktails et leur histoire. À chaque cours, vous apprenez à réaliser un cocktail classique puis vous le revisitez lors d'un second cocktail!+ Service de 2 tapas surprises de notre Chef!

Negroni...

• Amérigroni !

TOUT SUR UNE REGION

Découvrez les grandes appellations des vins de Bordeaux, de St-Émilion à Sauternes en passant par le Médoc

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké

• Hosomaki de pétoncle au yuzu, concombre, suprême d'orange et oignon vert
• Maki au tartare de thon rouge et tempura épicé
• Maki de printemps aux crevettes nordique, crème sûre à la lime et gingembre, poire Asiatique
• Maki renversé au goberge, avocat, concombre, tamago maison et cantaloup
• Nigiri de saumon glacé au miel et à la Siracha

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie

• Gnocchi al Pomodoro
• Tagliolini al nero di seppia
• Tortellini al brodo

CUISINE DU MONDE

Cours de sushis et de makis + 1 verre de vin blanc à l'arrivée

• Futomaki Kamikaze
• Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
• Nigiri saumon
• Omelette Japonaise
• Rouleau californien
• Sauce mayonnaise épicée

SHAKE TON MERCREDI!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h15, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir c'est cocktails au Gin Seventh Heaven et les sodas 1642 ...

• Fresh Addict
• Gin ton apéro !

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la Distillerie Saint-Laurent

• Nordet inspiration...
• Papa Wong !
• Vue sur le Saint-Laurent !

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cocktails au bourbon Buffalo Trace ...

• Bourbon Style !
• Buffalo Trace Attitude !
• Shake n' Cheers !

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

• Ceviche de thon sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche
• Crème de tiramisu Italien comme un vacherin,
• Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon
• Pilons de poulet Piri-Piri
• Tarte fine aux champignons, copeaux de fromage Comté, pistou d’herbes

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

• Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
• Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
• Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco
• Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan
• Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé

TOUT SUR UNE REGION

Voyage en ESPAGNE et au PORTUGAL !

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Mojitos night !

• Mojito 16-17
• Le Spicy'to
• Mojito de l'hiver...

LE MENU GOURMAND

Une soirée réconfortante entre amis

• Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille
• Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais
• Tartare de thon, croquant de pommes vertes et ciboulette fraiche, caviar d’aubergine, échalotes frites

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

• Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
• Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton
• Gin & Paradise
• Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
• Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
• Rouleau de printemps aux légumes croquants et melon d’eau saisi, trempette crémeuse de Féta fouettée

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

• Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
• Petit pot de chocolat noir, croquant de noisette, foam de beurre d'arachide
• Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Soirée cocktails et ambiance Prohibition ....retour en 1920 !

• Atlantic City
• Canadian Old Fashioned
• Sweet Americano

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

• Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
• Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
• Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté

CHEF, TU M'INSPIRES

Un diner rempli de saveurs, un samedi midi parfait

• Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
• Verrine de rhubarbe et fraise, crumble pistache noisettes et crème citronnée

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics d'été ! + 2 verre de vins inclus

• Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon
• Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
• Taboulé de quinoa, crevette marinées à la citronnelle, brunoise de tomate, concombre, oignon vert, coriandre fraiche
• Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique
• Tartelette citron et meringuée, zestes de lime

LE SAMEDI, C'EST BACARDI !

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Bacardi au cours d'un samedi après-midi original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est samedi alors venez shaker 2 cocktails avec le rhum Bacardi !!!!

• Daiquiri 4 Ever !
• Envie de Soleil !