Nos cours
seulement

MIDI EXPRESS
Superbe pause diner ! 30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Sauté de porc au miel et soja, riz sauté aux légumes et lardons

MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail |

MIDI CHIC EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Gemelli alla Fornaia ; basilic, noix et fromage Pecorino |

CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |

COCKTAILS & TAPAS
On connaissait déjà les accords vins et tapas mais venez vivre l'expérience d'accord entre cocktails et tapas. Avec notre mixologue, vous réalisez et dégustez 3 cocktails à thème et notre chef vous concoctera 3 tapas en accord avec vos cocktails.
Pour les amateurs de Gin et Calvados !
- Voyage en Sicile
- Cheers to Calvados !
- Apéro tonight ?

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Voyage en Amérique du Sud autour du Pisco Sour
- Aie-Aie-Aie Pisco Time !
- es tiempo de pisco !
- Pisco Sour
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire à Singapour ! Le cocktails emblématique 'Le Singapour Sling' offert à votre arrivée !
- Nouilles sautées aux légumes croquants et crevettes rôties |
- Carpaccio de bœuf aux saveurs asiatiques, lime, basilic thaï et légumes croquants |
- Brochette d'ananas confit au caramel d'orange, smoothie banane, éclats de pistaches |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Apéro québécois
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Tapenade d'olives noires, croûton, copeaux de parmesan et sifflets d'oignons verts |
- Beignets aux fruits rouges, chantilly à la vanille |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
L'Italie ! Voyage autour des cocktails classiques Italien !
- Apérol Spritz
- Negroni Classique
- Sgroppino cocktail !

MIDI EXPRESS
Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Poulet aux graines de fenouil, salade de chou kale, figues, fromage feta et noisettes torrefiées |

MIDI EXPRESS
Un pause dîner parfaite ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Crevettes rôties au piment d'Espelette, salade de courgettes, citron confit et basilic
- Chutney de mangue, lime et coriandre

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
- Crostinis à l'ail, parmesan et citron |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 6@8 !
Accords Vins et Fromages Québécois avec les cuvées du Domaine Beauchemin et du Mas des Patriotes
Plus d’informations
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
C'est l'été ! Cours de cocktail et tapas en grillades !
- Gimlet A&S
- Roulade de prosciutto, dattes et merguez, concassé de tomates au basilic |
- Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |
- Toast gourmand ; filet mignon de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette |
- Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |
- Pain perdu brioché à la plancha, pommes caramélisées, glace vanille, noisettes et amandes torréfiées |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Impressionnez vos invités avec un menu accord mets/vins, 3 verres de vin inclus.
- Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |
- Risotto au champagne, shiitaké et ciboulette, foie gras poêlé |
- Poire pochée à la badiane, cœur glacé à la vanille, robe de chocolat noir aux épices, croquant d'amande caramélisé

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Ce soir on revisite un grand classique... le Vodka Martini avec la Vodka Grey Goose....
- Martini ' Time !
- Vodka Martini - Vodka'tini
- Nissa la bella

LE MENU GOURMAND
Une soirée réconfortante entre amis
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Cabillaud en croûte de noisettes, fondue de poireaux aux raisins blonds, émincé de rattes rôties, sauce crémeuse au fumet de poisson |
- Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Apéro québécois
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Tapenade d'olives noires, croûton, copeaux de parmesan et sifflets d'oignons verts |
- Beignets aux fruits rouges, chantilly à la vanille |

MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Onglet de boeuf en croûte d'herbes, écrasé de courge et oignons marinés, réduction de vin rouge et miel |

MIDI CHIC EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Penne cuites comme un risotto (Pastasotto) aux citron et asperges vertes, crevettes flambées au cognac |

L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |

L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
- Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |
- Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas!
- Lea's pref !
- Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
- Madeleines au miel, citron vert et vanille
100 $ / pers.
