Nos cours
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LE MENU GOURMAND
Voyage en bord de mer
- Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis de fruits rouges |
- Napoléon de homard, sauce cocktail au Cognac, avocat |
- Morue saisie dans un beurre mousseux au thym, pesto de basilic, edamame zestes de citron, purée de coeurs d’artichauts |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison !! 1 verre de vin Italien offert
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |

LE 6 à 8 TAPAS
Voyage en Espagne pour un 6 à 8 tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 Verre de Sangria blanche revisitée offerte
- Sauté de rondelles de calmar à l’ail, persil, tomates séchées, mini croûtons de pain à l’huile d’olive, chips de chorizo |
- Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
- Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
- Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait !
- Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
- Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
- Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |


L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !
- Pain plat, Margherita |
- Pain Irlandais |
- Pain Arménien |
- Pain de mie |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Les pâtes fraîches
- Linguine à l'encre de seiche, pétoncles de baie et embeurrée de tomates au basilic |
- Ravioli tricorne, patate douce et ricotta maison, vinaigrette tiède de champignons au vieux balsamique |
- Tagliatelles croustillantes au cacao, beurre de Limoncello, sabayon au Grand Marnier |

CUISINE DU MONDE
NOUVEAU !! La Cuisine Coréenne ! Cocktail à saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Kkwabaegi ; beignets torsadés au sucre à la canelle |
- Bibimbap ; bol au riz, boeuf mariné, oeuf, légumes au sésame et sauce épicée |
- Haemul Pajeon ; crêpe coréenne aux fruits de mer, légumes et oignon vert |
- Gaji namoul ; aubergines à la vapeur, gingembre, sésame et tamari |

MIDI EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade Niçoise au thon frais en Tataki, légumes de saison accompagnés d’une vinaigrette au jus de citron |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
NOUVEAU Cours de Sushis !! 1 verre de vin blanc à l'arrivée ou un verre de saké
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
- Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
- Nigiri au saumon et miso |
- Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
- Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

LES MÉCHANTS MARDIS!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !
- Vodka rose..
- Dans le jardin...

CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire en Turquie ! Un cocktail à base de Raki, l'eau-de-vie locale, offert à votre arrivée !
- Salade de pois chiches aux saveurs de Turquie |
- Muhallebi (Le pudding oriental) |
- Koftas de bœuf, sauce Cacik |
- Sigara Böreği – Börek façon « cigare » |
- Trempette Muhammara |

BULLES PARTY DU MARDI AVEC LE PROSECCO FIOL
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails avec des bulles de Prosecco Fiol, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi et on shake des cocktails avec les bulles de Prosecco Fiol !
- Bulles d'agrumes
- Italian Twist

MIDI EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail |


L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie
- Gnocchi al Pomodoro |
- Tagliolini al nero di seppia |
- Tortellini al brodo |

T... COMME THÈME
La cuisine sans gluten simple et savoureuse
- Ravioles de betterave ouvertes, fondant de fromage de chèvre, œuf coulant, roquette |
- Émincé de poulet de grain du Québec à l’estragon frais, écrasé de pommes de terre aux lardons et champignons
- Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux |

MIDI EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Bavette de bœuf, échalotes au vin rouge et haricots verts à la crème d’ail |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS [email protected]
Accords Vins et Fromages Français
Plus d’informations
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Mojitos night !
- Mojito du Verger
- le Mojito de l'apéro !
- Mojito saveur framboise !

LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verre de vin offert
- Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |
- Financier caramélisé et moelleux, miel et amande, fromage bleu |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco |
- Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc |

LE MENU GOURMAND
La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
- Feuilleté Napoléon, crème citron, chantilly vanille, zests de lime

LE 6 à 8 TAPAS
NOUVEAU COURS : Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verre de vin offert
- Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko |
- Tartare de saumon, crumble de parmesan, piperade aux poivrons et oignons verts, pétale d’ail, ciboulette |
- Burger de pétoncle et chorizo, mayonnaise à l’ail confit, roquette et vinaigrette Balsamique |
- Quesadilla aux haricots noirs |
- Portokalopita ; gâteau à l'orange et huile d'olive |

MIDI EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Effiloché de cuisse de canard confite, pommes de terre Ratte persillées, crème sûre, sifflet d’oignon vert, échalotes frites |