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ACCORDS METS ET VINS
Accord Mets & Vins gastronomique 7 services Spécial St-Valentin... Le cadeau parfait !
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LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
SPÉCIAL ST-VALENTIN, Les Fameux Tapas Chics ! Atelier de Cocktail & Tapas + 1 verre de vins offerts + surprise !
- Love is in the air !
- Plongeon chocolaté dans des bulles rosées |
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Biscuit confidence et ganache au chocolat noir |

ACCORDS METS ET VINS
Accord Mets & Vins gastronomique 7 services Spécial St-Valentin... Le cadeau parfait !
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TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & bulles pour la St Valentin !
- Bulles de 5 @ 7
- Bulles de pêche !
- Love is in the air !

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & bulles pour la St Valentin !
- Bulles de 5 @ 7
- Bulles de pêche !
- Love is in the air !

CHEF D’UN JOUR
Une superbe journée d'apprentissage sur les bases de la cuisine classique !
- Boeuf Bourguignon et sa purée de pommes de terre à l'huile de truffe |
- Blanquette de veau sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites |
- Macédoine de légumes, oeuf Mimosa à la ciboulette |
- Onglet de boeuf, fleur de sel, sauce béarnaise et gratin dauphinois |
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Fumet de poisson |
- Fond brun de veau |

LE BON BRUNCH
Le Brunch Festif de la St-valentin + Atelier de mimosa à l’arrivée!
- Mimosa 2.0
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
- Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

LE BON BRUNCH
Le Brunch Festif de la St-valentin + Atelier de mimosa à l’arrivée!
- Mimosa 2.0
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
- Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

LE BON BRUNCH
Le Brunch Festif de la St-valentin + Atelier de mimosa à l’arrivée!
- Mimosa 2.0
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
- Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

PARENTS + ENFANTS
Cuisinez en famille ! Parent - enfant, l'occasion idéal !
- Allumettes au fromage Suisse |
- Cookies aux trois chocolats |
- Burger au poulet et canard confit, gruyère, moutarde crémeuse et salade de bébés épinards |

BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...
- OMG ....Bubbly Time !
- Bulles & cocktail ...
- Lovely Pinky

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & bulles pour la St Valentin !
- Bulles de 5 @ 7
- Bulles de pêche !
- Love is in the air !

LA PÂTISSERIE
Les Macarons !
- Macarons au citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?

LES FAMEUX TAPAS CHICS
Les Fameux Tapas Chics, avec bulles offertes à l'arrivée !
- Tartare de thon, croquant de pommes vertes et ciboulette fraiche, caviar d’aubergine, échalotes frites |
- Burger à la Grecque, boulette de bœuf, sauce Tsazaki, bacon, tomate et laitue, émincé d'olive Kalamata |
- Effiloché de canard confit, chips de crevette, shiitake et oignons vert au miel, ciboulette |
- Taboulé de quinoa, poivron grillé et pickles d’oignons, herbes fraîches, sauce Chermoula |
- Tiramisu aux petits fruits |

LES FAMEUX TAPAS CHICS
Les Fameux Tapas Chics ! 1 verre de vin offert
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Feuilleté croque-monsieur, fromage suisse, jambon blanc, beurre de pomme à l'érable |
- Tartare de thon, sauce Wafu, sésame noir et riz Japonais |
- Yakitori de porc, sauce Satay aux arachides, coriandre fraîche |
- Tartelette chocolat, ganache chocolat noir, pépite d'érable |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails TIKI & Rhum Plantation ... N'oubliez pas votre chemise de fleurs !
- Maï Taï Classique
- Apéroooo en Daiquiri
- Direction des tropiques !

SAMEDI DAIQUIRI !!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
Le samedi, c'est cocktail party au Rhum !!!
- Hurricane
- Maï Taï

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & bulles pour la St Valentin !
- Bulles de 5 @ 7
- Bulles de pêche !
- Love is in the air !

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus !
- Filet d'agneau, mousseline de céleri, pétales d'oignons cipollini, petits pois, sauce Porto
- Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
- Foie gras poêlé, pain doré à la vanille, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces |

LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Crevette de Matane façon guédille |
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
- Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas |
- Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Filet mignon de boeuf, escalope de foie gras poêlée, sauté de champignons au bacon, mousseline de céleri et panais, réduction de vin rouge et échalotes françaises |
- Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé |
- Confidence au chocolat et milkshake coco banane |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails TIKI & Rhum Plantation ... N'oubliez pas votre chemise de fleurs !
- Maï Taï Classique
- Apéroooo en Daiquiri
- Direction des tropiques !

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
- Filet mignon de boeuf, sauce au foie gras, rattes croustillantes et oignons cipollini rôtis |
- Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri |

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
Les vins d'amour pour la St Valentin: Bulles et autres surprises pour gâter son/sa valentin(e)!
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