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Nos cours
CUISINE DU MONDE
Pour faire voyager ses papilles au Japon
- Bol Chirashi, riz parfumé, saumon, thon, oeufs de poisson, omelette japonaise
- Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu
- Fleur de sel au nori
- Wrap de laitue à la japonaise, crevettes, sauce Wafu maison, nouilles chow mein frites, Shiso
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce
- Mangue et riz gluant au lait de coco (Khao Neao Mamuang)
- Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz
TOUT SUR UNE REGION
Découvrez les grandes appellations des vins de Bordeaux, de St-Émilion à Sauternes en passant par le Médoc
Plus d’informations
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE VERS LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
MIDI EXPRESS
Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade repas de saumon mariné au gingembre et citronnelle, légumes asiatiques
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE VERS LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
- Tortellini maison, concassé de tomates, veau, mascarpone et basilic frais
CUISINE DU MONDE
Cours de sushis et de makis + 1 verre de vin blanc à l'arrivée
- Futomaki Kamikaze
- Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
- Nigiri saumon
- Omelette Japonaise
- Rouleau californien
- Sauce mayonnaise épicée
ACCORDS METS ET VINS
Accords Mets & Alcools 6 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !
Plus d’informationsCUISINE DU MONDE
Pour faire voyager ses papilles au Japon
- Bol Chirashi, riz parfumé, saumon, thon, oeufs de poisson, omelette japonaise
- Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu
- Fleur de sel au nori
- Wrap de laitue à la japonaise, crevettes, sauce Wafu maison, nouilles chow mein frites, Shiso
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin du Jura, carottes Arc-en-ciel, asperges et poivrons grillés
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin du Jura, carottes Arc-en-ciel, asperges et poivrons grillés
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE VERS LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Suprême de dinde en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin du Jura, carottes Arc-en-ciel, asperges et poivrons grillés
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à maîtriser les pâtes fraîches et les Gnocchi
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
- Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan
- Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano
CUISINE DU MONDE
Voyage en Espagne, des recettes simples et colorées
- Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux
- Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
- Paëlla aux moules, poulet et chorizo
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à maîtriser les pâtes fraîches et les Gnocchi
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
- Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan
- Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
MIDI EXPRESS CHIC
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Tagliatelles au Parmesan, Crevettes à l'ail, Pop-corn de chorizo
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
MIDI EXPRESS CHIC
EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
LE MENU GOURMAND
La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir
- Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés
- Sauté de pommes Cortland à la cardamome, sabayon de Marsala, brisures de sablé Breton
- Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées
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unique et savoureuse
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