Nos cours

100% TERROIR
En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la Distillerie Cirka ...
- Et là là
- On fini bien la journée
- Ça sent bon l'apéro...

REBOIS TES CLASSIQUES
Back to the oldies! Redécouvrez les grands classiques des cocktails et leur histoire. À chaque cours, vous apprenez à réaliser un cocktail classique puis vous le revisitez lors d'un second cocktail!+ Service de 2 tapas surprises de notre Chef!
Negroni...
- Amérigroni !

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie
- Gnocchi al Pomodoro
- Tagliolini al nero di seppia
- Tortellini al brodo

SHAKE TON MERCREDI!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h15, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
Ce soir c'est cocktails au Gin Seventh Heaven et les sodas 1642 ...
- Fresh Addict
- Gin ton apéro !

100% TERROIR
En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la Distillerie Saint-Laurent
- Nordet inspiration...
- Papa Wong !
- Vue sur le Saint-Laurent !

LE MENU GOURMAND
Une soirée réconfortante entre amis
- Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille
- Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais
- Tartare de thon, croquant de pommes vertes et ciboulette fraiche, caviar d’aubergine, échalotes frites

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus
- Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
- Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton
- Gin & Paradise
- Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
- Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
- Rouleau de printemps aux légumes croquants et melon d’eau saisi, trempette crémeuse de Féta fouettée

CHEF, TU M'INSPIRES
Un diner rempli de saveurs, un samedi midi parfait
- Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
- Verrine de rhubarbe et fraise, crumble pistache noisettes et crème citronnée

LE SAMEDI, C'EST BACARDI !
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Bacardi au cours d'un samedi après-midi original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est samedi alors venez shaker 2 cocktails avec le rhum Bacardi !!!!
- Daiquiri 4 Ever !
- Envie de Soleil !

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
- Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan
- Madeleines au miel, citron vert et vanille
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon
- Mojito d'automne

BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Margherita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Santa Margherita...
- La Riviera
- Limonata Prosecco
- Salute Prosecco

BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Margherita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Santa Margherita...
- La Riviera
- Limonata Prosecco
- Salute Prosecco

BULLES PARTY DU MARDI AVEC LE PROSECCO FIOL
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails avec des bulles de Prosecco Fiol, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi et on shake des cocktails avec les bulles de Prosecco Fiol !
- Bellini 444 ...
- Fashionnata

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Soupe, Wok et Dumpling Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait
- Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin
- Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu
- Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime

CUISINE DU MONDE
Voyage en Asie!
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
INITIATION À LA DÉGUSTATION : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!
Plus d’informations
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !
- Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
- Miche de Pain Blanc
- Pain Naan pain traditionnel nord indien
- Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS [email protected]
Accords Vins et Fromages français
Plus d’informations
LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne
- Crevette de Matane façon guédille
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
- Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas
- Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Ce soir on va shaker des cocktails avec du Jack Daniel's !
- Jack on time !
- Madison Avenue
- Peach Rye à Lynchburg

TOUT SUR UN PAYS
À la découverte des vins Canadiens : Vallée de l'Okanagan, Niagara et le Québec sont à l'honneur !
Plus d’informations
LE MENU GOURMAND
La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir
- Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées.
- Sablé Breton, crème de tiramisu, sûprèmes d'agrumes, Vanille
- Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons Cipollini confits à la méditerranéenne

LE MENU GOURMAND
Une soirée réconfortante entre amis
- Biscuit financier au sésame noir grillé, crème de basilic et coriandre, ananas rôti au sirop de citronnelle
- Ceviche de thon à la Tahitienne, crostini à la purée d'olive noire et brisure de chèvre
- Faux filet boeuf grillé, chimichurri, légumes marinés grillés, pommes de terre rôties au citron et origan

100% TERROIR
En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec l'Absintherie des Cantons !
- Formule secrète ....
- L'apéro des druides....
- Le favori de Panoramix