Nos cours

BULLES PARTY DU MARDI AVEC LE PROSECCO FIOL
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails avec des bulles de Prosecco Fiol, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi et on shake des cocktails avec les bulles de Prosecco Fiol !
- La Star de l'apéro
- Twist again...

CUISINE DU MONDE
Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)
- Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
- Pastéis de Nata
- Pilons de poulet Piri-Piri
- Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
- Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès

ACCORDS METS ET VINS
INITIATION AUX ACCORDS VINS ET FROMAGES : Blanc, rouge ou liquoreux, comment accorder vos fromages et vos vins!
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CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang)
- Pâte de curry vert Thaïlandais
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie
- Gnocchi al Pomodoro
- Tagliolini al nero di seppia
- Tortellini al brodo

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Ce soir c'est soirée cocktails avec le rhum Bacardi Spiced
- Daiquiri del fuego !
- L'apéro de Victor !
- Spiced Baby !

TOUT SUR UNE REGION
VINS DU NORD DE L'ITALIE (PIEDMONT ET VÉNÉTIE): Découvrez les célèbres appellations de Barolo, Amarone, Ripasso della Valpolicella, ...
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LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts
- Ceviche de thon sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin,
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon
- Pilons de poulet Piri-Piri
- Tarte fine aux champignons, copeaux de fromage Comté, pistou d’herbes

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
LES TAPAS CHICS Spécial St-Valentin! Cours de cocktail & Tapas chics + 2 verres de vins offerts et bulles & chocolat !
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
- Cake moelleux de crevettes au gingembre frais, salsa exotique à la mangue
- Love is in the air !
- Plongeon chocolaté dans des bulles rosées
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan
- Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth

100% TERROIR
En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie White Keys
- Apéro à Rosemont !
- Citrus Maniac !
- Montréal la belle ...

LE MENU GOURMAND
Une soirée réconfortante entre amis
- Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux
- Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
- Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche

ACCORDS METS ET VINS
Accords Mets & Alcools 6 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !
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100% TERROIR
En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la vodka Cherry River
- Forêt noire...
- L'apéro de Marc...
- Saveurs d'Estrie

ACCORDS METS ET VINS
Accord Mets & Vins gastronomique 7 services Spécial St-Valentin... Le cadeau parfait !
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MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Spécial St-Valentin ! Cours de cocktail, menu chic 3 services en accords avec 3 vins. Bulles rosées & chocolat ! !
- Filet mignon de boeuf, escalope de foie gras poêlée, sauté de champignons au bacon, mousseline de céleri et panais, réduction de vin rouge et échalotes françaises
- Love is in the air !
- Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
- Plongeon chocolaté dans des bulles rosées
- Pétoncles caramélisés et flambés au Gin Canopée, poêlée forestière, ail et fines herbes

LA PÂTISSERIE
Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)
- Cookies aux trois chocolats
- Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
- Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
- Tartelette aux amandes et chocolat noir

BARMAN D'UN JOUR
Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.
Barman d'un Jour
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CHEF, TU M'INSPIRES
Un diner rempli de saveurs, un samedi midi parfait
- Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
- Verrine de rhubarbe et fraise, crumble pistache noisettes et crème citronnée

LES TAPAS CHICS
Les nouveaux Tapas chics! + 2 verres de vins inclus
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
- Rillette de truite saumonée, macédoine de betteraves, pommes Granny Smith, jus de Yuzu et ciboulette, croûtons au piment d’Espelette
- Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique
- Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé

LE SAMEDI, C'EST BACARDI !
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Bacardi au cours d'un samedi après-midi original et convivial! En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est samedi alors venez shaker 2 cocktails avec le rhum Bacardi !!!!
- Cherry me !
- Daiquiri de l'hiver
- Full relaxe --copy

TENDANCE MIXOLOGIE
Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci.En 2h30, vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
On fête les amoureux avec les bulles de Fiol
- Bulles d'Amour
- Love en bulles
- Schtroumph à bulles

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus
- Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
- Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton
- Gin & Paradise
- Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
- Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
- Rouleau de printemps aux légumes croquants et melon d’eau saisi, trempette crémeuse de Féta fouettée

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
- Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
- Pétoncles à l'unilatérale, poêlée de champignons et sauce au champagne

TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée Cosmos et Vodka Absolut ..
- Apeah Time !
- Drink this way
- HejdO