Les tapas salés

Tartare de boeuf aux pignons de pin rôtis, crostini au Parmigiano Reggiano |

Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko |

Profiterole au fromage de chèvre, tomates confites, chiffonnade de basilic frais

Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |

Ratatouille de légumes confits, hummus, chips de taro, crème d’ail

Brochettes de poulet à l’indienne, yogourt, sauce gremolata à la noix de coco grillée |

Gratin dauphinois à l’effiloché de canard confit, noisettes torréfiées, vieux cheddar

Crevettes rôties, brunoise mangue/ananas et croustillant de wonton, coriandre frache

Purée de petits pois à l’estragon, pétoncle à la Nantaise, persillade minute

Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine |

Mini-burger berbère d'agneau, sauté de champignons, brie, mayonnaise au piment d'Espelette

CLOVER LEAF: Émietté de Thon Pâle, brunoise de poivrons, purée d'avocat au Yuzu, aspic de jus de pomme

CLOVER LEAF: Quesadillas au Thon Blanc Gourmet Jalapeo, oignons rouges, Monterey Jack, chorizo, tomates italiennes

CLOVER LEAF: Makisushis de Thon Pâle Assaisonné Chili Thalandais, mayonnaise sweet chili, concombre, rondelles de radis

CLOVER LEAF : Morceaux de Saumon Sockeye, cubes de mangue, tomates italiennes, edamame, vinaigrette à l'huile de citron, coriandre frache

CLOVER LEAF: Chaudrée de Moules Fumées et Hutres Fumées, fumet de poisson, ciboulette frache

Tartare de saumon, yogourt au Wasabi, Masago, concombre libanais et pétales de radis marinées, ciboulette fraiche |

Tataki de bœuf, fleur de sel aux agrumes, purée de pommes de terre Ratte à l’ail confit, crostini à l’huile d’olive |

Rouleau croustillant de chèvre, phyllo, pistache, ciboulette, sésame

Edamame, sauce vierge aux pignons de pin rôtis, œuf mimosa