Les tapas salés

Recettes de cuisine Salés

Baba ganoush

Yogourt raita

Taboulé aux herbes et citron

Soupe Tom Ka Ka au poulet et citronnelle

Macaron fleur de sel, crème de chèvre aux olives noires et ciboulette

Macaron au sésame noir, crème de fromage au Yuzu, ciboulette et saumon fumé

Macaron à la fleur de sel, mousse de foie gras, oignons confits au Porto

Miche de Pain aux Olives

Brochettes d'agneau marinées au cumin et romarin, légumes confits, sauce yogourt à la menthe

Magret de canard rôti au sirop d'érable épicé, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes |

Pogo de knackwurst, moutarde au miel et choucroute

3/ OCÉAN

4/ CARAPACE

5/ À LA FERME

6/ RÉCONFORT

7/ FRAICHEUR

Pains Baos, tomates séchées, Comté, caramel de Balsamique |

Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |

Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |

Tartelette au sucre et bleuets du Québec |

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