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Cours de cuisine
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L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Les pâtes fraîches maison ! 1 verre de vin offert !
- Farfalle maison |
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Cannelloni maison épinard et ricotta, sauce rosée, gratin de Parmesan |
- Fettuccine maison, sauce Alfredo au poulet, pancetta, brocoli et Parmesan |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Vietnam ! Cuisine généreuse, savoureuse et parfumée ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Pho cocktail
- Do Chua (légumes marinés) |
- Riz jasmin à la vietnamienne (Com) |
- Sauté de porc à la citronnelle (Heo Xào Sa), bol de vermicelles garnis (Bùn) |
- Sauces Vietnamiennes |
- Soupe aux crevettes et à l'ignam (Canh Khoai Mo) |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |
CUISINE DU MONDE
Voyage en Argentine !
- Empanadas de Mendoza au boeuf, sauce verde |
- Alfajores, manjar blanco |
- Mini sandwich Argentin à la bavette de porc Chimichurri et salsa Criolla |
- Crevettes d'Argentine rôties au piment, salade de courgettes, lime et avocat |
- Locro Criollo Argentino (Soupe ragoût traditionnelle)
CUISINE DU MONDE
Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !
- Caïpirinha Classique
- Pao de quiejo (Pain au fromage) |
- Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
- Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
- Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |
85 $ / pers.
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Biscuit confidence et ganache au chocolat noir |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Spritz Time
- Ceviche de thon à la Tahitienne, crostini à la purée d'olive noire et brisure de chèvre |
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
- Rouelles de calamar frits, persillade au couteau, salade de carotte, cidre |
- Mini-Burger de veau aux épices, roquette, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |
- Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
CUISINE DU MONDE
Voyagez aux Caraibes & en Martinique et dégustez une cuisine ensoleillée / Punch planteur offert à votre arrivée
- Planter's Punch
- Pain frit (Bokit) farci de flocon de morue, mayonnaise à la lime, ciboulette fraîche |
- Riz Cubain, poivron rouge, haricots noirs, déglacé au vinaigre de vin rouge |
- Sauce Chien |
- Sauce Créole |
- Poulet grillé à la Jerk |
- Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Biscuit confidence et ganache au chocolat noir |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Pétoncles à l'unilatéral, façon Rossini, sauce vierge aux noisettes rôties, chèvre et bacon |
- Petit pot de chocolat noir, croquant de noisette, foam de beurre d'arachide |
- Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
- Haricots verts à l'anglaise |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Pétoncles à l'unilatéral, façon Rossini, sauce vierge aux noisettes rôties, chèvre et bacon |
- Petit pot de chocolat noir, croquant de noisette, foam de beurre d'arachide |
- Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
- Haricots verts à l'anglaise |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |
- Croustillant de Wonton au canard confit, shiitake et oignon vert au miel |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron |
- Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Tiramisu à la mangue, biscuit cuillère à la lime, mangue fraîche |
- Velouté de brocoli, allumettes de bacon, pickles d'oignon rouge, pétales de radis, oeuf coulant, jeunes pousses et croûtons à l'huile d'olive |
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
COURS DE CUISINE 101
Les viandes et ses accompagnements ! Un verre de vin ou de bulles à votre arrivée !
- Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés |
- Filet mignon de porc chemisé au bacon, purée de pommes de terre à l'ail rôti |
- Poêlée de haricots verts fins à l’ail et aux herbes fraîches |
- Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons |
- Gratin Dauphinois traditionnel |
COURS DE CUISINE 101
Les viandes et ses accompagnements ! Un verre de vin ou de bulles à votre arrivée !
- Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés |
- Filet mignon de porc chemisé au bacon, purée de pommes de terre à l'ail rôti |
- Poêlée de haricots verts fins à l’ail et aux herbes fraîches |
- Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons |
- Gratin Dauphinois traditionnel |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Mini-burger Hawaïen au saumon, avocat et sauce crémeuse |
- Crémeuse de maïs, sommités de chou-fleur aux épices Cajun, persil et citron confit |
- Tartine toastée à l'ail, chèvre fouetté, tomate confite et salsa d'olive verte |
- Salade de bœuf à la thaïlandaise, vinaigrette pimentée à la citronnelle |
- Pêche au sirop citronné, crème mascarpone, poudre de spéculoos, thym frais |
COURS DE CUISINE 101
Techniques de base pour apprendre à travailler et cuisiner les poissons et le homard. Un verre de vin offert à votre arrivée !
- Fond de Crustacés |
- Filet de Bar snacké, déclinaison de courge, sauce Nantua
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Risotto au safran et homard, tomates séchées, ail et ciboulette, edamame aux zestes de citron |
- Cuisson du homard au court-bouillon |
- Fumet de poisson |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
