Cours de cuisine

Cours de cuisine
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Vieux-Montréal
0 $ / pers.
FERMÉ

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Nous sommes fermés et vous souhaitons une belle action de Grâce !

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12 places disponibles
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
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12 places disponibles
mardi 15 octobre12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Haut de cuisse de poulet, tagliatelles au beurre de ciboulette, tomates cerises confites au basilic, ail confit
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24 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 15 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Risotto au vin blanc, pétoncles, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan
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12 / 12

25 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 15 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

VOYAGE EN ITALIE

  • Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique
  • Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano
  • Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert
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9 / 12

85 $ / pers.
3 places disponibles
mardi 15 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

A la découverte des spécialités de nos voisins Américains

  • Enchiladas de boeuf et sauce rouge, salade boston Balsamique
  • Gâteau à étages, crème pâtissière à la fleur d’oranger, glaçage au chocolat
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 15 octobre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cours de sushis et de makis + 1 verre de vin blanc à l'arrivée

  • Futomaki Kamikaze
  • Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
  • Nigiri saumon
  • Omelette Japonaise
  • Rouleau californien
  • Sauce mayonnaise épicée
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 16 octobre12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
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2 / 12

24 $ / pers.
10 places disponibles
mercredi 16 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Médaillons de porc flambés au Cognac, fricassée de champignons frais et linguine
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12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 16 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons
  • Filet mignon de porc chemisé au bacon, purée de pommes de terre à l'ail rôti
  • Gratin Dauphinois traditionnel
  • Poêlée de haricots verts fins à l’ail et aux herbes fraîches
  • Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés
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7 / 12

85 $ / pers.
5 places disponibles
mercredi 16 octobre18:30 à 21:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine de nos voisins Américains

  • Bolo de Milho, maïs et fromage, crème anglaise au café blanc
  • Chaudrée de palourdes, onctueuse et crémeuse, ciboulette fraîche
  • Lobster Roll, céleri, pommes vertes, sauce cocktail et avocat, salade de bébé épinard
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 16 octobre18:30 à 21:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine Cajun, les recettes du Bayou et de la Nouvelle-Orléans

  • Riz Jambalaya aux crevettes, poulet, saucisses, okra et épices créoles
  • Soupe de mais, bacon et crevettes sautées, épices cajun
  • Tarte aux pacanes de la Louisiane
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 17 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Mi-cuit de saumon, brunoise de chorizo rôti, purée de coco montée à l’huile d’olive, coriandre fraiche, salade verte
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7 / 12

24 $ / pers.
5 places disponibles
jeudi 17 octobre12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants
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2 / 12

24 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 17 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Mi-cuit de saumon, brunoise de chorizo rôti, purée de coco montée à l’huile d’olive, coriandre fraiche, salade verte
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12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 17 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Magret de canard du Québec saisie, cidre de glace des Cantons de l'Est, sauge, purée de patate douce au romarin
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés à la sauce Montréal steak
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 17 octobre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime
  • Financier caramélisé et moelleux, miel et amande, fromage bleu
  • Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 17 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Mini tarte feuilletée aux oignons caramélisés et thym, pancetta et Brie
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
  • Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive
  • Tarte au citron déstructurée
  • Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran
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14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 18 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
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12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 18 octobre12:15 à 13:15
Québec
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
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8 / 12

30 $ / pers.
4 places disponibles
vendredi 18 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
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12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 18 octobre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu de printemps en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Disques de biscuit au yogourt, quartiers de poire pochée à la citronnelle, crémeux matcha, bâtons de meringue séchée
  • Morue saisie dans un beurre mousseux au thym, pesto de basilic, édamamé zestes de citron, purée de coeurs d’artichauts
  • Velouté glacé aux petits pois et à l’estragon, sauce aigrelette, zestes de citron, chips de feuille de brick au sésame, copeaux de Grana Padano
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12 / 12

115 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 18 octobre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu gourmand

  • Pavé de bœuf, sauce au poivre et champignons, pommes rattes rôties au thym, haricots verts à l’ail
  • Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges
  • Rubans croquants de carotte et concombre, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes
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2 / 12

90 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 18 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

La Bistronomie, quand la grande cuisine rencontre la cuisine de Bistro

  • Chiffon cake au thé matcha et sésames noirs, crème anglaise infusée à la citronnelle
  • Queue de lotte piqué à l'ail, tombée d'épinards zestes de citron, purée de petits pois à l'estragon, sauce beurre blanc
  • Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre
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95 $ / pers.
14 places disponibles

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