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Aperçu

Shiitake marinés à la japonaise

Salés

Le champignon shiitake taillé en fines lamelles, cuit dans une marinade à base de vinaigre de riz. 

L'astuce du chef

Si vous utilisez un vinaigre de riz assaisonné, vous pourriez enlever le sel et le sucre ajoutés dans la recette.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Champignons shiitake marinés

12 Unité(s)
Shiitake
100 Ml
Vinaigre de riz
100 Ml
Eau
1 Cuil. à thé
Sucre
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 15.00 min

  • Mise en place et cuisson

    Nettoyez les shiitake et enlever les tiges. Taillez les chapeaux de champignon en lanières. Faite chauffer le vinaigre de riz, l'eau, le sucre et une pincée de sel dans une casserole. Faites cuire les shiitake 1 à 2 minutes dans la marinade puis laisser refroidir.

Si vous utilisez un vinaigre de riz assaisonné, vous pourriez enlever le sel et le sucre ajoutés dans la recette.

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