Nos cours

CUISINE DU MONDE

Le nouvel an Chinois en tapas ! Cuisine savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Rouleaux de printemps aux légumes |
• Brochette de mignon de porc, soupe aigre piquante, bock choy et basilic frais |
• Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au sésame |
• Dumpling végétarien, sauce de soya, miel et citron, oignon vert |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco |

CUISINE DU MONDE

Le nouvel an Chinois en tapas ! Cuisine savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Rouleaux de printemps aux légumes |
• Brochette de mignon de porc, soupe aigre piquante, bock choy et basilic frais |
• Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au sésame |
• Dumpling végétarien, sauce de soya, miel et citron, oignon vert |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco |

COLLECTION VOYAGE

6 pays, 6 cépages, l'histoire du vin et son évolution, le grand tour du monde !

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
• Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
• Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
• Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
• Iles flottantes aux pralines roses, caramel au beurre salé |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches et les Gnocchi !

• Gnocchi maison, Sauce Puttanesca |
• Fettuccine maison, sauce Alfredo au poulet, pancetta, brocoli et Parmesan |
• Cannelloni maison épinard et ricotta, sauce rosée, gratin de Parmesan |

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! 1 verre de bulles offert à votre arrivée !

• Salade Niçoise au thon frais en Tataki, légumes de saison accompagnés d’une vinaigrette au jus de citron |
• Risotto au safran et homard, tomates séchées, ail et ciboulette, edamame aux zestes de citron |
• Millefeuille croustillant, crème au chocolat noir et crème anglaise |

COLLECTION VOYAGE

6 pays, 6 cépages, l'histoire du vin et son évolution, le grand tour du monde !

MIDI CHIC EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Magret de canard laqué au miel de soja, polenta aux champignons |
• Haricots verts à l'anglaise |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Satay de filet mignon de porc, sauce aux arachides et coriandre fraiche |
• Chow Mein aux légumes croquants, lime et poivre |

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
• Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |
• Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |

L'APÉRO FESTIF !

Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vin inclus !!

• Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
• Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |
• Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !

• Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |
• Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
• Oeuf à la forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe, ciboulette fraiche |
• Tagliatelle maison |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Onglet de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
• Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime |
• Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraîche, concassé de noisettes torréfiées |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

APÉRO APRÈS LE BUREAU !

C'est l'heure de l'apéro !

• Clover Club
• Basil Smash

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

LA PÂTISSERIE

LE CHOCOLAT sous toutes ses formes ! Pour emporter !

• Diamant aux pépites de chocolat, ganache chocolat noir |
• Rocher coco, chocolat noir |
• Mousse au chocolat de Grand-Maman, céréales au chocolat noir, poudre de cacao |
• Truffes chocolat noir |
• Mendiants au chocolat au lait |