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Nos cours

vendredi 10 janvier12:15 à 13:15
Québec
26 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Onglet de boeuf en croûte d'herbes, écrasé de courge et oignons marinés, réduction de vin rouge et miel
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12 / 12

26 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 10 janvier12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
26 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
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0 / 12

26 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 10 janvier13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
26 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
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0 / 12

26 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 20:00
Vieux-Montréal
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

On part au Brésil avec la Cachaça Leblon !

  • Jericoacoara
  • La Passion do Brasil...
  • Trancoso
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8 / 18

44 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 20:00
Québec
55 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec les Subversifs microdistillerie !

  • Apéro de BBQ
  • Carpe Diem !
  • saveurs d'icit
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8 / 18

55 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Biscuit cacahuètes, crémeux pistache, chantilly vanillée, copeaux de Gianduja
  • Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux
  • Saumon en cuisson lente, risotto de quinoa, sauce hollandaise à la ciboulette fraiche
Plus d’informations
4 / 12

95 $ / pers.
8 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Conchiglioni farci de macreuse de boeuf, avec une brunoise de foie gras, petits pois, réduction d'échalote, et coulis de betterave rouge
  • Disques de biscuit au yogourt, quartiers de poire pochée à la citronnelle, crémeux matcha, bâtons de meringue séchée
  • Potage Parmentier, effiloché de canard confit et crème fraiche à la moutarde à l'ancienne
Plus d’informations
0 / 14

90 $ / pers.
14 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 21:00
Time Out Market
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine du Monde : IZAKAYA. Verre de Bulles à l'arrivée + 2 verre de Saké inclus !

  • Fleur de sel au nori
  • Poulet frit Japonais Karaage
  • Sauce Wafu maison
  • Shiitake marinés à la Japonaise
  • Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois)
  • Tiramisu au thé vert Matcha
Plus d’informations
7 / 12

85 $ / pers.
5 places disponibles
vendredi 10 janvier18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Bulles et Tapas offerts à votre arrivée.

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés
  • Foie gras cuit sous-vide, compotée d'oignon au jus d'airelle, fleur de sel, toast de brioche
  • Macaronade de mousse au chocolat noir, sauce cacao brut, neige de sucre glace
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Le fameux brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Cake moelleux aux épinards et feta, graines citrouille et tournesol, salade de carottes râpées.
  • Chausson feuilleté, sauce Mornay à la julienne de jambon, bébés épinards, salade mesclun et vinaigrette balsamique
  • Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé
  • Pancake, fruits de saison et sirop d'érable
  • Smoothie aux fruits des champs
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Tous les secrets de la pâte à choux. 1 boisson chaude ou un jus inclus

  • Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée
  • Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone
  • Religieuse au café et chantilly à la vanille de Madagascar
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
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4 / 12

85 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 11 janvier12:00 à 14:00
Time Out Market
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Un menu simple et réconfortant

  • Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive
  • Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail
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0 / 12

70 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 11 janvier14:00 à 16:00
Vieux-Montréal
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des cocktails au bulles de Fiol pour commencer 2020 !

  • Pêche en bulles !
  • Amour de Fiol!
  • Mes bulles bleues....
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0 / 18

44 $ / pers.
18 places disponibles
samedi 11 janvier14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour l'hiver! 1 verre de vin offerts

  • Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées.
  • Courgette au sel, farcie au thon, anchois, herbes fraiches sur un air Italien
  • Pavlova, crème de cheesecake, fruits rouges en gelée
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour l'hiver! 1 verre de vin offerts

  • Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées.
  • Courgette au sel, farcie au thon, anchois, herbes fraiches sur un air Italien
  • Pavlova, crème de cheesecake, fruits rouges en gelée
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7 / 12

90 $ / pers.
5 places disponibles
samedi 11 janvier14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pastéis de Nata
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
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1 / 14

85 $ / pers.
13 places disponibles
samedi 11 janvier15:00 à 17:00
Québec
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des cocktails au bulles de Fiol pour commencer 2020 !

  • Pêche en bulles !
  • Amour de Fiol!
  • Mes bulles bleues....
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2 / 18

44 $ / pers.
16 places disponibles
samedi 11 janvier17:30 à 21:00
Time Out Market
95 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de Cocktail & tapas + 1 verre de vin inclus !

  • Beignet de caramel, compotée de pomme au beurre et cannelle
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Surprise hivernale
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier18:00 à 20:00
Vieux-Montréal
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des cocktails au bulles de Fiol pour commencer 2020 !

  • Pêche en bulles !
  • Amour de Fiol!
  • Mes bulles bleues....
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4 / 18

44 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 11 janvier18:00 à 20:00
Québec
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des cocktails au bulles de Fiol pour commencer 2020 !

  • Pêche en bulles !
  • Amour de Fiol!
  • Mes bulles bleues....
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18 / 18

44 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés
  • Sauté de pommes Cortland à la cardamome, sabayon de Marsala, brisures de sablé Breton
  • Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées
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12 / 12

105 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 janvier18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La cuisine réconfortante qui réchauffe les papilles

  • Mignon de porc piqué au chorizo, sauce à la moutarde de Meaux et cocotte de légumes d’autrefois
  • Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées
  • Potage Parmentier de courge, énoki à l’ail, crème sûre à l’érable, grissini au prosciutto
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 12 janvier10:30 à 13:30
Québec
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Pastéis de Nata
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 12 janvier10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Bouchées de saumon fumé, crème au wasabi, juliennes de concombre et suprêmes de citron
  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
  • Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
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12 / 12

75 $ / pers.
0 places disponibles

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