Nos cours

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thaïlandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
• Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
• Pâte de curry vert Thaïlandais |

BULLES PARTY DU MARDI AVEC LE PROSECCO FIOL

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails avec des bulles de Prosecco Fiol, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi et on shake des cocktails avec les bulles de Prosecco Fiol !

• Bulles bord de mer
• Bubbly time

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

• Pain plat, Margherita |
• Pain Irlandais |
• Pain Arménien |
• Pain de mie |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert

• Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
• Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

GIN'TO & TAPAS

Venez en apprendre plus sur un Gin Québécois ou d'ailleurs que nous mettons à l'honneur et venez apprendre à le sublimer en confectionnant 3 Gin Tonic originaux !!

Spécial Gin Québécois Royalmount

• Apéro sur le Mont Royal
• Gin To du Plateau
• Toujours l'heure du Gin'to

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !

• Riz à sushi |
• Sauce soya pour sushi |
• Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
• Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
• Nigiri au saumon et miso |
• Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
• Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait !

• Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
• Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
• Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |

CUISINE DU MONDE

NOUVEAU COURS ! Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !

• Caïpirinha Classique
• Pao de quiejo (Pain au fromage) |
• Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
• Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
• Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thaïlandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
• Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
• Pâte de curry vert Thaïlandais |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 6@8 !

Accords Vins et Tapas Sud-Américains

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Soirée Cocktails speakeasy à base de whisky & Bourbon ....retour en 1920 !

• Paper Plane
• Whisky Sour
• Hot Apéro !

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Nouilles Udon, sauce crémeuse au Miso, prosciutto, champignons et Parmesan |

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir !

• Burger de saumon croustillant, mayonnaise à l’ail et câpres, poivrons au Curcuma, feuille de Romaine, salade d'épinards |

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Blanquette de dinde, sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Le jeudi c’est Daiquiri avec le rhum Bacardi !

• Passion del Sud
• Daiquiri des neiges
• Pimentes ton Daiquiri !

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic 3 services en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

• Gros pétoncles, mousseline de panais à la vanille, têtes d'asperges vertes aux amandes torréfiées |
• Poulet de grain, garniture bourguignonne, légumes racines rôtis, polenta au parmesan |
• Beignets de la Nouvelle Orléans, crème fouettée au Bourbon, poudre de pacanes caramélisées |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 6@8 !

Accords Vins et Tapas Argentins

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Les Fameux Tapas et Cocktails ! + 1 verre de vin inclus

• Lea's pref !
• Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |
• Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
• Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
• Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
• Madeleines au miel, citron vert et vanille

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cocktails & Chartreuse !

• L'Apéro en vert
• Fiesta !
• L'apéro des Moines

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

NOUVEAU COURS ! Les tapas chics !! Cours de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
• Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
• Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

• Risotto de pétoncles au vin blanc, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan |

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Salade Niçoise au thon frais en Tataki, légumes de saison accompagnés d’une vinaigrette au jus de citron |

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro très festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de Bulles !!

• Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym
• Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
• Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |