Cours

jeudi 10 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pavé de saumon rôti, sauté de tagliatelles de légumes et haricots coco, sauce hollandaise à la ciboulette frache
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0 / 12

25 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 10 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Crevettes pochées au safran, émincé de fenouil croquant au citron vert
  • Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches
  • Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés
  • Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé
  • Tartelette crème légère vanillée, fraises frissonnantes du Québec, gelée de fraise et basilic
Plus d’informations
0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 11 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
Plus d’informations
12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 11 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
Plus d’informations
12 / 12

24 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 11 octobre18:00 à 20:00
Québec
43 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cosmo Night !

  • Apéroooooooo !
  • Cherry Blossom
  • Hirohito
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18 / 18

43 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 11 octobre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Crème de panais, escalope de foie gras poêlée, ciboulette fraîche
  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
Plus d’informations
0 / 12

115 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 11 octobre18:30 à 22:30
Québec
140 $ / pers.
LA GRANDE DEGUSTATION

LA GRANDE DEGUSTATION

Accords Mets & Alcools 7 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !

  • 1/ AMUSE-BOUCHE
  • 2/ JARDIN
  • 3/ OCÉAN
  • 4/ CARAPACE
  • 5/ À LA FERME
  • 6/ RÉCONFORT
  • 7/ FRAICHEUR
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0 / 20

140 $ / pers.
20 places disponibles
samedi 12 octobre10:30 à 12:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

  • Cookies aux trois chocolats
  • Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
  • Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
  • Tartelette aux amandes et chocolat noir
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0 / 12

80 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 12 octobre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chic pour vos invités, 2 verres de vin offerts

  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette frache
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Suçons de parmesan au sésame noir et thym frais
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 12 octobre15:00 à 17:30
Québec
65 $ / pers.
TENDANCE MIXOLOGIE

TENDANCE MIXOLOGIE

Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci.En 2h30, vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cosmopolitan !

  • Cosmopolitan Classique
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0 / 9

65 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 12 octobre18:00 à 20:00
Québec
55 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

Ce soir on shake des cocktails avec le gin Portage, le Spritz les Iles et la vodka White Keys !

  • Direction ..... les îles !
  • Terroir
  • Vive l'été !
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0 / 18

55 $ / pers.
18 places disponibles
samedi 12 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Les dernières chaleurs d'automne

  • Onglet de boeuf braisé à la bière brune, pot-au-feu de légumes au gratin
  • Tarte Tatin traditionnelle, crème glacée à la vanille
  • Velouté de tomates des champs, toast gourmand à la crème fraîche et fenouil confit
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Feuilleté de ragoût de champignons gratiné au Migneron de Charlevoix
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Lard fumé laqué à l'érable, rosace de pommes de terre rôtie au beurre clarifié
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.

LES TAPAS CHICS

Des tapas trop chics!! 2 verres de vin offerts

  • Galettes de pommes de terre au cheddar fort, oignons verts, crème sûre ciboulette fraiche
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Rouleaux feuilletés aux deux viandes, coulis de tomate au basilic
  • Tartare de thon asiatique et mousseline d’avocat, crumble de panko
  • Tartelette crème légère vanillée, brunoise d’ananas en gelée de passion au safran, sorbet framboise
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Un dimanche soir réconfortant et raffiné, Bulles et Tapas offerts à votre arrivée

  • Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Poitrine de poulet piquée au chorizo Espagnol, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes et lard fumé, émulsion aux tomates cerises confites
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0 / 12

95 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Vieux-Montréal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Nous sommes fermés et vous souhaitons une belle action de Grâce !

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0 / 12

0 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Nous sommes fermés et vous souhaitons une belle action de Grâce !

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0 / 12

0 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 15 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

VOYAGE EN ITALIE

  • Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique
  • Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano
  • Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert
Plus d’informations
0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 16 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons
  • Filet mignon de porc chemisé au bacon, purée de pommes de terre à l'ail rôti
  • Gratin Dauphinois traditionnel
  • Poêlée de haricots verts fins à l’ail et aux herbes fraîches
  • Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés
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1 / 8

85 $ / pers.
7 places disponibles
jeudi 17 octobre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Poitrine de canard du Québec saisie, cidre de glace des Cantons de l'Est, sauge, purée de patate douce au romarin
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés à la sauce Montréal steak
Plus d’informations
2 / 12

90 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 18 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Les dernières chaleurs d'automne

  • Onglet de boeuf braisé à la bière brune, pot-au-feu de légumes au gratin
  • Tarte Tatin traditionnelle, crème glacée à la vanille
  • Velouté de tomates des champs, toast gourmand à la crème fraîche et fenouil confit
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 19 octobre10:30 à 16:30
Québec
250 $ / pers.
SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée d'étude.

Plus d’informations
0 / 12

250 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 26 octobre10:00 à 13:30
Québec
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison (1 verre de vin inclus)

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
0 / 8

80 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 29 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant (1 verre de Sake inclus)

  • Fleur de sel au nori
  • Poulet frit Japonais Karaage
  • Sauce Wafu maison
  • Shiitake marinés à la Japonaise
  • Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois)
  • Tiramisu au thé vert Matcha
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles

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unique et savoureuse

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