Nos cours

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

On fête Cinco de Mayo ! On part au Mexique avec des cocktails à la Tequila et au Mezcal !

• Palomaesque Mezcal
• Marga del Fuego !
• la Marga Azteka !

CUISINE DU MONDE

Cinco de Mayo !! La cuisine Mexicaine ! Margarita offert à votre arrivée !

• Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
• Tortillas de blé maison |
• Torta de cielo |
• Carne Asada, oignons rouges marinés, guacamole et salsa cocida |
• Quesadilla aux haricots noirs |

CUISINE DU MONDE

Cinco de Mayo !! La cuisine Mexicaine ! Margarita offert à votre arrivée !

• Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
• Tortillas de blé maison |
• Torta de cielo |
• Carne Asada, oignons rouges marinés, guacamole et salsa cocida |
• Quesadilla aux haricots noirs |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

On fête Cinco de Mayo ! On part au Mexique avec des cocktails à la Tequila et au Mezcal !

• Palomaesque Mezcal
• Marga del Fuego !
• la Marga Azteka !

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

On fête Cinco de Mayo ! On part au Mexique avec des cocktails à la Tequila et au Mezcal !

• Palomaesque Mezcal
• Marga del Fuego !
• la Marga Azteka !

LA PÂTISSERIE

Les Macarons de saison ! Pour emporter !

• Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
• Macarons au thé Matcha |
• Macarons abricots et thym frais |
• Macarons à la fraise Tagada

LA PÂTISSERIE

Les Macarons de saison ! Pour emporter !

• Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
• Macarons au thé Matcha |
• Macarons abricots et thym frais |
• Macarons à la fraise Tagada

CUISINE DU MONDE

Les tapas Mexicains ! Margarita offert à votre arrivée !

• Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
• Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
• Tortillas de blé maison |
• Quesadilla aux haricots noirs |

CUISINE DU MONDE

La chaleur du Sud de l'Italie ! Negroni Sbagliato offert à votre arrivée !

• Calamars grillés et salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
• Gnocchi al pomodoro e salsiccia (tomate et saucisse) |
• Cannoli |
• Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |

LE BON BRUNCH

Le Grandiose Brunch de la Fête des Mères ! Mimosa offert à l'arrivée ... Gâtez-la, elle le mérite !

• Gratin de homard et pétoncle thermidor au fenouil, estragon, brunoise de pomme Yukon Gold, fromage Monterey Jack |
• Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |
• Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
• Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
• Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

LE BON BRUNCH

Le Grandiose Brunch de la Fête des Mères ! Mimosa offert à l'arrivée ... Gâtez-la, elle le mérite !

• Gratin de homard et pétoncle thermidor au fenouil, estragon, brunoise de pomme Yukon Gold, fromage Monterey Jack |
• Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |
• Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
• Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
• Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Siam Sunrays
• Yam Som O – Salade de pomelo aux crevettes séchées |
• Kung Satay Nam Prik Kaeng – Crevettes grillées à la thaïlandaise avec sauce aux arachides et condiment de concombre vinaigré |
• Massaman Curry au bœuf (Gaeng Massaman Nua)
• Khanom Mo Kaeng – Gâteau thaï aux haricots mungo et lait de coco |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Pétoncle poêlé, purée de céleri-rave et huile de chorizo |
• Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre mousseline, haricots verts en persillade |
• Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Pétoncle poêlé, purée de céleri-rave et huile de chorizo |
• Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre mousseline, haricots verts en persillade |
• Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille !

• Palmier à la crème d’amande, caramélisation de sucre glace |
• Crêpes sucrées, ganache au chocolat, neige de sucre glace |
• Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

TENDANCE COCKTAILS

FESTIVAL DE CANNES ! Cocktails emblématiques de films !

• Lara Croft cocktail
• Vesper
• Bloody Mary

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

TENDANCE COCKTAILS

FESTIVAL DE CANNES ! Cocktails emblématiques de films !

• Lara Croft cocktail
• Vesper
• Bloody Mary

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

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Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Naked & Famous
• Clover Club
• Paloma

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !

• Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
• Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
• Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
• Pâte à craquelin |
• Sauce caramel au beurre salé |