Nos cours

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Vins de la TOSCANE et ses Antipasti !

CUISINE DU MONDE

Un p'tit tours au Québec ! Un cocktails aux saveurs d'érable à votre arrivée !

• Pouding chômeur aux pommes, canneberges et sirop d'érable |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Soupe à l’oignon à la Claudette, lard fumé, fromage Gruyère, croûtons au beurre à l’ail |
• Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |

CUISINE DU MONDE

Voyage culinaire en Inde : suivez-nous sur la route des épices !

• Palak Paneer |
• Poulet au beurre traditionnel |
• Riz Jeera |
• Chapati pain traditionnel nord indien |
• Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas |

COLLECTION DÉCOUVERTE

BONNE SAINT JEAN ! VENEZ DÉCOUVRIR LES VINS QUÉBECOIS AVEC UN ACCORD VINS, TAPAS & FROMAGES

CUISINE DU MONDE

Un p'tit tours au Québec ! Un cocktails aux saveurs d'érable à votre arrivée !

• Pouding chômeur aux pommes, canneberges et sirop d'érable |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Soupe à l’oignon à la Claudette, lard fumé, fromage Gruyère, croûtons au beurre à l’ail |
• Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec ! 1 verre de vin offert

• Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |
• Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec l'Absintherie des Cantons !

• Formule secrète ....
• L'apéro des druides....
• Le favori de Panoramix

FÉRIÉ

ST-JEAN BAPTISTE - FÉRIÉ

FÉRIÉ

ST-JEAN BAPTISTE - FÉRIÉ

FÉRIÉ

ST-JEAN BAPTISTE - FÉRIÉ

FÉRIÉ

ST-JEAN BAPTISTE - FÉRIÉ

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |

MIDI EXPRESS

NOUVEAUTÉ ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Socca , crêpe niçoise aux herbes fraiches et épinards |
• Courgette rôtie, feta , noisettes torréfiées, zestes de citron |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec! 1 verre de vin offert

• Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |
• Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
• Truite en tartare au vinaigre de bleuet, pain de campage, salade de panais rémoulade |

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie des Appalaches !

• Apéro de bord de mer
• 5 @ 7 à Lévis
• Estival...

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais ! 1 verre de vin Portugais à votre arrivée !

• Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
• Pilons de poulet Piri-Piri |
• Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès |
• Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès |
• Pastéis de Nata |

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie des Appalaches !

• Apéro du lac
• Kick ton drink
• Gin Fizz de Lévis

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec! 1 verre de vin offert

• Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |
• Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
• Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
• Truite en tartare au vinaigre de bleuet, pain de campage, salade de panais rémoulade |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec pour la fête Nationale! 1 verres de vin offerts

• Boulette de dinde, sauce aigre douce à la canneberge, gratin de pommes de terre |
• Truite en tartare au vinaigre de bleuet, pain de campage, salade de panais rémoulade |
• Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
• Crevette de Matane façon guédille |
• Pancake, fruits de saison et sirop d'érable |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Les Cocktails Classiques, 3 Pays, 3 Cocktails historiques !

• Margarita
• Pisco Sour
• Mojito classique

MIDI EXPRESS

Pause midi : 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons |
• Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Burger au poulet et canard confit, gruyère, moutarde crémeuse et salade de bébés épinards |

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Satay de filet mignon de porc, sauce aux arachides et coriandre fraiche |
• Chow Mein aux légumes croquants, lime et poivre |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
• Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
• Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
• Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
• Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |