Cours

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Filet de porc gratiné au gruyère, vinaigrette tiède aux échalotes, cocotte de légumes du marché

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Filet de porc gratiné au gruyère, vinaigrette tiède aux échalotes, cocotte de légumes du marché

CHEF, TU M'INSPIRES

Un diner rempli de saveurs, un vendredi après-midi parfait

• Onglet de bœuf piqué au thym, sauce à l'ail rôti, salade de roquette et vinaigrette au parmesan
• Éclair à la crème de pistache, croquant de céréales choco-lactées

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des Margaritas avec la tequila Cazadores !

• Exotic Marga
• Margarita Olé !
• l'été s'en vient

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des Margaritas avec la tequila Cazadores !

• Exotic Marga
• Margarita Olé !
• l'été s'en vient

LES CUISSONS AU BBQ

Cours de BBQ sur la terrasse, Sangria offerte à l'arrivée

• Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, concombre et pain de campagne grillé
• Feuilletés aux poires grillées, quenelles de crème glacée, caramel au beurre salé
• Onglet de bœuf grillé et sa crevette géante, pommes de terre Ratte, patate douce, citron confit et persillade

LE MENU GOURMAND

Une soirée d'été raffinée, Bulles et Tapas offerts à votre arrivée

• Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka
• Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé
• Tartare de saumon, mayonnaise yuzu, masago, ciboulette et concombre

LE MENU GOURMAND

Une soirée réconfortante entre amis

• Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
• Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
• Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des Margaritas avec la tequila Cazadores !

• Exotic Marga
• Margarita Olé !
• l'été s'en vient

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

• Macarons à la pistache
• Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
• Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
• Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée !

• Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
• Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées
• Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés, concassé de tomate à l'huile de truffes
• Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail
• Smoothie Ananas, banane, citron

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Bip Bip Yeah ! Partons au Brésil avec la Cachaça Leblon !

• Carneiros
• Jericoacoara
• Trancoso

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Bip Bip Yeah ! Partons au Brésil avec la Cachaça Leblon !

• Carneiros
• Jericoacoara
• Trancoso

LES TAPAS CHICS

Tapas chics Italiens + 2 verres de vins Italiens

• Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic
• Sablés au parmesan et aux olives
• Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano
• Tataki de bœuf en croûte d'épice, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano
• Tiramisu aux petits fruits

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics + 2 verres de vins inclus

• Boulettes végétariennes aux blettes, épinards et Ricotta, sauce tomate à la sauge
• Caviar d’aubergine sur crostini, tartare de thon à l'asiatique et ciboulette fraiche
• Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
• Mini burger de dindon du Québec au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé
• Tataki de bœuf en croûte d’épices, purée d’artichaut à l’huile d’olive noire

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec l'Absintherie des Cantons !

• Formule secrète ....
• L'apéro des druides....
• Le favori de Panoramix

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Bip Bip Yeah ! Partons au Brésil avec la Cachaça Leblon !

• Carneiros
• Jericoacoara
• Trancoso

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

• Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol
• Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
• Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

• Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux
• Gâteau moelleux au chocolat noir, boules de mousse chocolat, tuile de couverture, crème anglaise au café
• Onglet grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre soufflées, haricots verts en persillade

LES CUISSONS AU BBQ

BBQ en folie, pour épater ses amis tout l'été!

• Ananas Caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille
• Brochette de canard cuit sur charbon de bois, patate douce farcie au cheddar fumé, chimichurri traditionnel
• Toast gourmand d’onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec l'Absintherie des Cantons !

• Formule secrète ....
• L'apéro des druides....
• Le favori de Panoramix

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant

• Gaspacho de tomate et melon d’eau, émietté de feta et chiffonnade de basilic
• Mini-soufflés au chorizo
• Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé
• Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
• Smoothie aux bananes et sirop d'érable

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille! 45$/personne

• Délicieux biscuit aux amandes
• Mousse chocolat grand-mère, coulis de framboise
• Nuage de fruits rouges et son coulis
• Roses des sables : céréales chocolatées crousti-moelleuses

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Marguerita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Dimanche

• Bellini italien
• Bulles etc...
• Fresh sunday