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Nos cours

Cours disponibles
seulement
dimanche 09 juin 14:00 à 17:00
Québec
95 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

La cuisine végétarienne pleine de saveurs !

  • Caviar d'aubergine, champignons en persillade, caramel de Balsamique, brioche, céréales á la fleur de sel
  • Pain pita maison |
  • Patate douce, dashi de champignons, condiment tournesol, citron, marmelade d'oignon |
  • Tarte fine aux pommes caramélisées, sauce caramel au beurre salé, glace vanille
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95 $ / pers.
14 places disponibles
dimanche 09 juin 14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les fameux tapas chics ! + 1 verre de vin inclus !

  • Rösti de pommes de terre, saumon fumé, ciboulette fraiche, crème sûre à la lime |
  • Tartare de saumon, aneth, concombre, zestes de citron, mayonnaise épicée et crumble de Panko |
  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine |
  • Mini-tiramisu au café et à l'Amaretto |
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105 $ / pers.
14 places disponibles
dimanche 09 juin 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

On se prépare pour la cuisine de terrasse

  • Choux-fleurs et pois chiches rôti aux épices, sauce yogourt, persil, jus de lime, Parmesan
  • Côte de porc à l'os, croûte d'herbes, champignons rôtis, purée de maïs |
  • Pain de Gêne aux amandes et pistache, fraises au sirop infusé au basilic, chantilly vanille
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105 $ / pers.
14 places disponibles
mercredi 12 juin 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Tartare de canard, petits lardons fumés et moutarde à l’ancienne, pommes de terre rattes croustillantes
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35 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 13 juin 12:15 à 13:15
Québec
34 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Tartare de thon au gingembre mariné et mousseline d’avocat, salade mesclun, vinaigre de balsamique |
Plus d’informations
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34 $ / pers.
6 places disponibles
vendredi 14 juin 12:15 à 13:15
Québec
34 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche |
Plus d’informations
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34 $ / pers.
3 places disponibles
samedi 15 juin 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Macarons (1 boisson chaude incluse)

  • Macarons tout chocolat au Frangelico |
  • Macarons framboises fraîches et citron |
  • Macarons au caramel à la fleur de sel |
  • Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
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95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 15 juin 18:30 à 22:30
Québec
350 $ / pers.
GRANDE DÉGUSTATION PRESTIGE !

GRANDE DÉGUSTATION PRESTIGE !

NOUVEAUTÉ ! 7 Services Gastronomiques - Accords Mets & Vins Prestigieux !

Plus d’informations
2 / 18

350 $ / pers.
16 places disponibles
dimanche 16 juin 14:00 à 17:00
Québec
110 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

SPÉCIAL FÊTE DES PÈRES On se prépare pour la cuisine de terrasse

  • Pétoncles à crus et Gravlax de saumon aux baies roses
  • Demi volaille en crapaudine, contisée au beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
  • Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
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110 $ / pers.
14 places disponibles
dimanche 16 juin 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
110 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

SPÉCIAL FÊTE DES PÈRES On se prépare pour la cuisine de terrasse

  • Pétoncles à crus et Gravlax de saumon aux baies roses
  • Demi volaille en crapaudine, contisée au beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
  • Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
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110 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 20 juin 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
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35 $ / pers.
14 places disponibles
vendredi 21 juin 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Tartare de saumon asiatique, avocat et croustillant de Wonton, salade Mesclun et vinaigre Balsamique |
Plus d’informations
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35 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 22 juin 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie TARTE ET TARTELETTE

  • Tartelette exotique, gelée de mangue et passion, brunoise d’ananas, menthe fraîche cristallisée
  • Tartelette sucrée, crème d’amande, crème citron, meringue brûlée et sésame torréfié
  • Tartelette sucrée au chocolat, praliné noisette, ganache chocolat noir, billes croustillantes
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95 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 27 juin 12:15 à 13:15
Québec
33 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

  • Tartare de saumon, aneth, concombre, zestes de citron, mayonnaise épicée et crumble de Panko |
  • Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron |
Plus d’informations
0 / 14

33 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 29 juin 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
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95 $ / pers.
11 places disponibles
mercredi 17 juillet 18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en Espagne en 3 services, en accord avec les vins Familia Fernandez Rivera Wines !

  • Brochette de boeuf à l'Espagnole, pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
  • Mijoté de joue de porc au chorizo, tomate et olive, riz parfumé au safran |
  • Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
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0 / 14

115 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 18 juillet 18:00 à 20:00
Québec
70 $ / pers.
COLLECTION VOYAGE

COLLECTION VOYAGE

Voyage en Espagne ! Dégustation spéciale des vins Familia Fernandez Rivera Wines !

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70 $ / pers.
16 places disponibles
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