Nos cours

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Les Cocktails Classiques ! 3 Pays, 3 Cocktails historiques !

• Margarita
• Pisco Sour
• Mojito classique

FÉRIÉ

FERIE - ACTION DE GRÂCE

FÉRIÉ

FERIE - ACTION DE GRÂCE

FÉRIÉ

FERIE - ACTION DE GRÂCE

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir

• Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

• Poulet au beurre |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |
• Riz au citron et au safran |
• Kulfi au safran, pistache et cardamome |
• Samosa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

• Porquerolles !
• Swing à la plage...

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktails à saveurs asiatique à votre arrivée !

• Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
• Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
• Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
• Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
• Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Curry rouge au canard rôti et litchi, riz ThaÏ au jasmin

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

NOUVEAU Cours de Sushis !! 1 verre de vin blanc à l'arrivée ou un verre de saké

• Riz à sushi |
• Sauce soya pour sushi |
• Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
• Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
• Nigiri au saumon et miso |
• Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
• Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Les Cocktails Classiques ! 3 Pays, 3 Cocktails historiques !

• French Martini
• Long island ice tea
• White Lady

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert

• Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
• Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

SHAKE TON MERCREDI!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial!En 1h30, vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Shake ton mercredi ! Soirée Gin & Tonic!

• Gin-To Lavande
• Gin-To Chartreuse

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Risotto express aux champignons et tomates séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe |

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Soirée cocktails au Gin Italiens Malfy !

• Apéro en Malfy !
• Sicilia
• Limone

T... COMME THÈME

Menu spécial Retour de la Chasse !

• Roulade de lapin au canard confit, purée d'oignons fumés au cèdre et riz sauvage parfumé
• Tartare de cerf aux baies de Genièvre, marmelade de fruits nordiques au gin Ungava
• Biscuit viennois et pommes au caramel quatre épices

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Kefta d’agneau au Ras-El-Hanout, pickles d’oignons rouges, salade de pois chiches au cumin, yogourt aux herbes fraiches

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Contre-filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron |

L'APÉRO DU VENDREDI !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
• Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |
• Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

INITIATION À LA DÉGUSTATION : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus !

• Filet d'agneau, mousseline de céleri, pétales d'oignons cipollini, petits pois, sauce Porto
• Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
• Foie gras poêlé, pain doré à la vanille, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces |

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie Oshlag !

• 1535 avec Jacques!!!
• Oshlag style !
• Apéro à Oshlag

LE MENU GOURMAND

Les chaleurs d'automne ! Menu réconfortant !

• Velouté de tomates des champs, toast gourmand à la crème fraîche et fenouil confit
• Onglet de boeuf braisé à la bière brune, pot-au-feu de légumes au gratin
• Tarte Tatin traditionnelle, crème glacée à la vanille

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

On part au Mexique avec des cocktails au Mezcal

• Ae Caramba
• Bacalar
• Acapulco