Cours

vendredi 13 septembre12:15 à 13:15
Québec
27 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Bavette de boeuf, confiture d'échalotes au vin rouge, porto et balsamique Maille, poêlée d'asperges et champignons pleurotes
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0 / 12

27 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 13 septembre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Nage de crevette à l'asiatique, bouillon parfumé à la citronnelle, légumes croquants, algues et basilic Thaï
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0 / 12

22 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 13 septembre18:00 à 20:00
Vieux-Montréal
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des cocktails avec le Calvados Boulard !

  • La fav de la Mère Poularde !
  • Sangria Normande
  • une pomme par jour ...
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18 / 18

44 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 13 septembre18:00 à 20:00
Québec
44 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on shake des cocktails avec le Calvados Boulard !

  • La fav de la Mère Poularde !
  • Sangria Normande
  • une pomme par jour ...
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5 / 18

44 $ / pers.
13 places disponibles
vendredi 13 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable
  • Oeuf parfait au bouillon d'herbes, croûtons de pain campagne frottés à l'ail, huile d'olive
  • Pointe de tarte streusel au cacao, crémeux chocolat, nougatine de grué, chantilly vanille
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 13 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Financier amande et citron, crémeux et nougatine de noisette, poudre d'huile de noisette
  • Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri
  • Veau de lait du Québec façon surlonge, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons Cipollini confits à la méditerranéenne
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2 / 14

95 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 13 septembre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Cake au yogourt, mélange de fruits de saison, coulis, quenelle de chantilly vanillée
  • Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
  • Velouté de courge marinière, moules crémées à la ciboulette, pétales d'oignons brûlés
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0 / 12

115 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 14 septembre10:00 à 13:00
Québec
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch

  • Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment
  • Smoothie aux fruits tropicaux
  • Tranche de quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 14 septembre10:30 à 16:30
Plateau Mont-Royal
200 $ / pers.
SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'UN JOUR

Relevez le défi! Une quinzaine de vins de SAQ et Importations Privées seront dégustés pendant la journée d'étude.

Plus d’informations
11 / 12

200 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 14 septembre10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR

BARMAN D'UN JOUR

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
4 / 8

250 $ / pers.
4 places disponibles
samedi 14 septembre10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Tous les secrets de la pâte à choux. 1 boisson chaude ou un jus inclus

  • Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée
  • Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone
  • Religieuse au café et chantilly à la vanille de Madagascar
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
Plus d’informations
0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 14 septembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics! 2 verres de vin offerts

  • Accras de crevettes, mesclun et fèves germées, mayonnaise épicée au curry
  • Nems croustillants aux poires caramélisées, sauce chocolat, crème glacée vanille
  • Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert
  • Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive
  • Toast de pain de campagne au thym frais, onglet de boeuf et oignons caramélisés au balsamique
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6 / 12

85 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 14 septembre15:00 à 17:30
Québec
65 $ / pers.
TENDANCE MIXOLOGIE

TENDANCE MIXOLOGIE

Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci.En 2h30, vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Mojito !

  • Mojito classique
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2 / 9

65 $ / pers.
7 places disponibles
samedi 14 septembre18:00 à 20:00
Québec
43 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Mojito Night !

  • Despicyto
  • Oh mon Mojito !
  • Tomato'jito
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12 / 18

43 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 14 septembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Pétoncles à l'unilatérale, poêlée de champignons et sauce au champagne
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4 / 12

125 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 14 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Repas gourmand entre amis

  • Joues de porcelet braisées en cocotte, lentilles du Puy parfumées au vinaigre de Xérès
  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Potage Parmentier de courge, énoki à l’ail, crème sûre à l’érable, grissini au prosciutto
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0 / 14

90 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 14 septembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Longe d'agneau à la pommette et Colombo d'épices, crémeux de courge Butternut, pomme confite
  • Soupe de chou-fleur, estragon, vinaigrette foie gras poêlé et raisin, lait moussé à l'amande
  • Éclair, crème de citron, meringue caramélisée, zestes de lime
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2 / 12

95 $ / pers.
10 places disponibles
dimanche 15 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant

  • Ile flottante vanille et noisettes caramélisées
  • Oeuf cocotte, oignons caramélisés, cheddar fort, mesclun et vinaigrette à l’érable
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Tartare de canard, petits lardons fumés et moutarde à l’ancienne, pommes de terre rattes croustillantes
  • Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 15 septembre10:30 à 13:30
Québec
55 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant. 55$/personne

  • Parmentier de chair à saucisse à la tomate, verdure et vinaigre Balsamique
  • Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, quenelle de glace vanille
  • Velouté de zucchini à la Vache qui Rit
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4 / 12

55 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 15 septembre11:00 à 12:30
Vieux-Montréal
43 $ / pers.
BULLES DU WEEK-END

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Marguerita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Dimanche

  • Bulles bleues
  • Mimosa 2.0
  • Sunday Morning !
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8 / 18

43 $ / pers.
10 places disponibles
dimanche 15 septembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas trop chics, avec bulles offertes à l'arrivée

  • Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
  • Foie gras poêlé, pain doré à la vanille de Madagascar, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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8 / 12

90 $ / pers.
4 places disponibles
dimanche 15 septembre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La cuisine réconfortante qui réchauffe les papilles

  • Mignon de porc piqué au chorizo, sauce à la moutarde de Meaux et cocotte de légumes d’autrefois
  • Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées
  • Potage Parmentier de courge, énoki à l’ail, crème sûre à l’érable, grissini au prosciutto
Plus d’informations
0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 16 septembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir

  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
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12 / 12

23 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 16 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
75 $ / pers.
TOUT SUR UN PAYS

TOUT SUR UN PAYS

À la découverte des vins Canadiens : Vallée de l'Okanagan, Niagara et le Québec sont à l'honneur !

Plus d’informations
8 / 20

75 $ / pers.
12 places disponibles

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