Recettes brunch

Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

Cocotte de riz à l'indienne, curcuma, safran et lime kéfir

Crevettes grillées à la pâte de cari verte et citron frais

Asperges Grillées et sauce hollandaise

Shakshuka en cocotte

Banane grillée dans sa robe, raisins confits, caramel aux épices et croquant au miel

Financier aux zestes de citron |

Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |

Pétoncles caramélisés, purée d’épinard et persil, cube de bacon saisi au sirop d’érable, orgeotto à la patate douce

Talmouse en tricorne feuilletée au fromage, sauce tomate et oignons, noisettes torréfiées, salade verte

Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |

Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |

Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |

Herbes saleés du bas du fleuve (finitions Soupes, viandes, poissons)

Tapenade d'olives vertes aux pistaches, crostinis à l'huile d'olive

Spaetzle croustillant, panais rôti, vinaigrette de champignons, graines de tournesol

Brochette de magret de canard, dattes et bacon, réduction de jus d'orange, miel, romarin, pommes de terre Rattes pilées à l'huile de truffe, tomate rôtie

Jardinière de légumes, œuf mollet, vinaigrette tiède aux échalotes confites, crumble de graines de courge et champignons

Yukon gold farcie au homard et fromage Pleine Lune, roquette et vinaigrette tiède à la plancha

Pavlova aux fruits rouges, gel de framboise, crème de cheesecake à la lime et vanille |