Recettes brunch

Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |

Burger de dinde croustillant, sifflets d'oignon vert, fromage Douanier de Québec, laitue, sauce gribiche, tomates séchées

Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons

Pommes de terre au BBQ, farcies d’effiloché de canard, fromage râpé, ciboulette fraîche

Poivrons rouges confits à l'huile d'olive, crème de chèvre, chiffonnade de saumon fumée, mini brunoise de concombre, crostinis aillés

Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

Cocotte de riz à l'indienne, curcuma, safran et lime kéfir

Crevettes grillées à la pâte de cari verte et citron frais

Asperges Grillées et sauce hollandaise

Shakshuka en cocotte

Banane grillée dans sa robe, raisins confits, caramel aux épices et croquant au miel

Financier aux zestes de citron |

Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |

Pétoncles caramélisés, purée d’épinard et persil, cube de bacon saisi au sirop d’érable, orgeotto à la patate douce

Talmouse en tricorne feuilletée au fromage, sauce tomate et oignons, noisettes torréfiées, salade verte

Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |

Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |

Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |

Herbes saleés du bas du fleuve (finitions Soupes, viandes, poissons)

Tapenade d'olives vertes aux pistaches, crostinis à l'huile d'olive