Recettes brunch

Grilled cheese au Fromage d’ici, mayonnaise érable et Ketchup - Version Atelier Virtuel

Steak d'ananas au sirop de cardamome, caramélisés sur le grill, crumble de romarin et pacane, glace à la vanille |

Saumon laqué à l'érable et poivre de Sichuan sur planche de cèdre, fenouil, betterave jaune et crème sûre --copy

Ladoo coco |

Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, sifflets d'oignons verts -Version Atelier Virtuel

Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |

Salade tiède à l'indienne, de pomme de terre, yogourt Masala, chutney à la coriandre, amandes et sauce au tamarin

Salade coleslaw |

Crème anglaise au lait d'amande infusée à froid |

Poire pochée à la badiane, cœur glacé à la vanille, robe de chocolat noir aux épices, croquant d'amande caramélisé

Saucisses canneberges déglacées au sirop d’érable, pommes de terre Ratte rôties au thym - Version Atelier Virtuel

Poêlée forestière et bacon au sirop d’érable, œuf mollet au paprika fumé - Version Atelier Virtuel

Flan minute caramélisé au sucre d’érable et crumble de biscuit HoneyMaid -Version Atelier Virtuel

Poitrine de volaille, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres

Crème Catalane infusée aux agrumes et épices douces |

Pain plat à l'agneau, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, fromage Jarlsberg et mayonnaise à la lime |

Crevettes poêlées, pop-corn maison au beurre à l’ail, piment rouge, mayonnaise au cari et coriandre |

Pain plat, Margherita |

Financier au miel, framboises, crème citronnée |

Pavé de saumon, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres