Recettes brunch

Panna Cotta de panais, compotée d’argousier, crumble de Comté

Croquette de crozet, mornay de Sibrastgfaller Bergkase, Panko grillée

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Salade de choux de Bruxelles, pacane, grenade, feta, pomme verte, vinaigrette yogourt et miel |

Biscuit Nonette de Dijon aux épices

Tostada Mexicaine d’effiloché de poulet, sauce tomate et tomatillos, Queso fresco, lime

Tartare de thon à la mexicaine, jalapeno, avocat, lime, croustille de maïs

Salade mexicaine fraîchement ciselée, vinaigre de de framboise

Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Burger de veau aux poivrons rôtis, fromage Provolone, mayonnaise à la lime et basilic frais |

Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |

Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |

Trempette libanaise Muhammara, poivrons grillés, noix de Grenoble et pain pita au Zaatar |

Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |

Burrata crémeuse, tomates de saison, huile d’herbes, croûtons de foccacia aux herbes de Provence |

Samoussa à l'indienne aux patates douces, sauce raïta, concombre et menthe |

Soupe de fruits rouges de saison, sirop au basilic et poivre noir |

Petit pot crémeux au chocolat noir, riz soufflé au caramel beurre salé |

Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |