Recettes brunch

Salade de concombre aux fraises et aux dattes |

Oeuf parfait, espuma de lard fumé, copeaux de vieille mimolette, kombu et morille

Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome

Rillette d'effiloché de dinde au thym frais et abricot

Ketchup maison, tomates et fruits d'automne

Relish fait maison au concombre et courgette

Chiffon cake au thé matcha et sésames noirs, crème anglaise infusée à la citronnelle

Pastéis de Nata |

Pudding de pain aux pommes et cannelle, glace vanille et caramel au beurre salé

Ragoût de saucisse et polenta crémeuse, sauce aux herbes vertes

Blinis, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth |

Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |

Mini-Burger de veau aux épices, roquette, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |

Bolo de Milho, maïs et fromage, crème anglaise au café blanc

Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth |

Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |

Chaudrée de palourdes, onctueuse et crémeuse, feuilles de céleri-branche

Gâteau à étages, crème pâtissière à la fleur d’oranger, glaçage au chocolat

Pain de Gênes aux amandes |

Sauce BBQ aux épices de notre maison Ateliers et Saveurs |