Recettes brunch

Cannelés Bordelais, crème fouettée au Bourbon |

Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |

Burger de dinde, sauté de champignons, Brie et salade de roquette

Crème brûlée à la Lavande |

Ceviche de pétoncle au cantaloup, tomate, basilic frais, marinade à la lime, huile d’olive

Tartare de saumon, avocat et lime, mayonnaise épicée, Panko frit minute, graines de Chia, ciboulette fraiche, salade mesclun |

Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux |

Fondue de poireaux et champignons, purée crémeuse de haricots coco au thym frais, noisettes torréfiées, cresson au Xérès |

Salade Gado-Gado (Salade composé de légumes blanchies et vinaigrette aux arachides) |

Salade verte zestes de citron |

Burger de boulette de dinde, gruyère, bébés épinards et moutarde crémeuse, roquette, huile d'olive et zestes de citron

Croquette de saumon et crevette, mayonnaise maison légère au curry |

Quiche Lorraine, salade mélangée, vinaigrette crémeuse au balsamique blanc

Velouté de mangues et jus d’orange, brunoise d’ananas caramélisé, crumble amande

Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive |

Boulettes au dindon, sauce Italienne, gratin Dauphinois |

Tartare de saumon, crumble de parmesan, piperade aux poivrons et oignons verts, pétale d’ail, ciboulette |

Mont Saint-Bruno, ganache légère à la framboise, chantilly Limoncello, meringue aux amandes |

Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec, feuilles de roquette |

Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche |