Recettes brunch

Cake moelleux aux épinards et feta, graines citrouille et tournesol, salade de carottes râpées |

Polpette de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |

Gaspacho de tomates, fraises, avocats, amandes effilées et torréfiées, piment de Cayenne, basilic frais, croûtons

Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |

Pogos de bâtonnets de vieux Cheddar, salsa de tomates séchées à la moutarde, ciselée de laitue romaine, zestes de citron

Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |

Pâte à pizza

Cake au yogourt, gingembre confit, quenelle de chantilly vanillée --copy

Tartare de thon, croquant de pommes vertes et ciboulette fraiche, caviar d’aubergine, échalotes frites |

Crêpes sucrées, ganache au chocolat, neige de sucre glace |

Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat |

Allumettes de feuilletage à la crème d'amande, glacées au chocolat noir |

Mousse au chocolat de Grand-Maman, céréales au chocolat noir, poudre de cacao |

Financier aux zestes de citron |

BERTAZZONI: Burger à la Grecque, boulette de boeuf et féta, sauce Tsazaki, bacon tomate et laitue, émincé d'olive Kalamata

Galettes de tofu, edamame, pois chiches, crème à l'aneth et sifflet d'oignons verts |

Velouté de brocoli, allumettes de bacon, pickles d'oignon rouge, pétales de radis, oeuf coulant, jeunes pousses et croûtons à l'huile d'olive |

Boulettes de scones au bacon fumé et sirop d'érable, crème sûre à la ciboulette fraîche- Version Atelier virtuel

Gâteau léger à la poudre d'amande, crème anglaise à la cardamome, glace vanille

Biscuit (cookies) moelleux aux pépites de chocolat fondant |