Nos cours

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
• Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour 1

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Effiloché de cuisse de canard confite, pommes de terre Ratte persillées, crème sûre, sifflet d’oignon vert, échalotes frites |
• Salade grecque Khoriatiki ; légumes croquants, feta, citron |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Effiloché de cuisse de canard confite, pommes de terre Ratte persillées, crème sûre, sifflet d’oignon vert, échalotes frites |
• Salade grecque Khoriatiki ; légumes croquants, feta, citron |

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée !

BARMAN D'1 JOUR 2

Pour enrichir vos connaissances et techniques en mixologie, apprenez en 6 heures comment confectionner des cocktails classiques, apprenez aussi à confectionnes des sirops maison, et des techniques de décorations.

Barman d'un jour 2

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour 1

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée !