Boulettes au dindon, sauce italienne, gratin dauphinois |
Brunch, Fromage, Légumes et Fruits, Volaille
Un repas goumard tout en simplicité; de généreuses boulettes de dindon, une sauce tomate au basilic et un gratin de pommes de terre.
Vous pouvez ajoutez des tranches de légumes, du jambon, du fromage, des lardons dans le gratin Dauphinois.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesBoulettes de dindon
Gratin Dauphinois
Sauce tomate
- Beurre
- Sel et poivre
Temps de préparation: 60 min
Préchauffez votre four à 400 °F
-
Mise en place
Pelez et lavez les pommes de terres. Taillez-les en fines tranches (3 mm). Hâchez l'ail pour le gratin et pour la sauce tomate. Ciselez finement l'oignon et l'échalote francaise. Taillez en dés les tomates.
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Boulettes de dindon
Réunissez dans un saladier tous les ingrédients des boulettes. Mélangez afin de rendre la texture homogène. Façonnez 12 boulettes avec vos mains, ou à l’aide d’une cuillère à glace. Faites colorer les boulettes à la poêle avant de les cuire au four une vingtaine de minutes.
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Gratin Dauphinois
Faites bouillir la crème avec l'ail, la muscade et une grosse pincée de sel. Dans un plat à gratin, commencez par étaler toutes les tranches de pomme de terre, puis versez la crème infusée. Cuire 20-30 dans un four préchauffé.
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Sauce tomate
Faites suer les oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail. Attention à ne pas trop cuire l'ail. Ajoutez les tomates et continuez à cuire quelques minutes. Au dernier moment, mixez les feuilles de basilic à l'aide d'un pied mélangeur.
Vous pouvez ajoutez des tranches de légumes, du jambon, du fromage, des lardons dans le gratin Dauphinois.
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