Les plats avec légumes et fruits

Côtelettes d'agneau à la texane, pomme de terre douce en papillote, crème sûre à la ciboulette, sauce BBQ

Pommes de terre au BBQ, farcies d’effiloché de canard, fromage râpé, ciboulette fraîche

Poitrine de canard en cuisson lente, jus court, mousseline de céleri, jeunes légumes |

Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |

Filet de porc, pistou de menthe et pistache, céleris glacés au thym, tombée d’épinard au beurre |

Poulet à la Tandoori cuit sur charbon de bois, riz Biryani

Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |

Herbes saleés du bas du fleuve (finitions Soupes, viandes, poissons)

Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |

Brochette de poulet marinée aux saveurs Libanaise, salade d'haricots verts, persillade, croûtons à l'huile d'olive |

Brochette de magret de canard, dattes et bacon, réduction de jus d'orange, miel, romarin, pommes de terre Rattes pilées à l'huile de truffe, tomate rôtie

Brochette terre et mer, boeuf et pétoncles chemisés au proscuitto, ratatouille estivale, champignons de Paris caramélisés au Balsamique

Brochette de poulet au citron, safran, salade de légumes croquants aux couleurs de l'été |

Burger végétarien, avocat, tomates séchées, mayonnaise moutardée, salade verte, vinaigrette balsamique |

L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur |

Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé |

Bouillon de poisson (Base 1)

Tom Kha Kai de poissons (Base 2)

Bouillon de palourdes aux pommes de terre grelot jaunes, tomates confites, herbes fraiches

Bouillon de pommes de terre Rattes, asperges vertes, anguille fumée, pickles oignons rouges