Les plats avec légumes et fruits

Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |

Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin et raisin blanc, purée de pommes de terre à l’ail rôti, carottes Arc-en-ciel brûlées

Magret de canard en cuisson sous vide, gastrique de balsamique, pépite de foie gras, spaetzle aux herbes fraiches, fondue de poireaux

Chili végétarien, fromage, coriandre fraiche, cumin, yogourt et crème sûre

Pavé de bœuf, sauce au poivre et champignons, pommes rattes rôties au thym, haricots verts à l’ail |

Contre-filet de boeuf AAA et sa bouquetière de légumes grillés à la persillade poivrée

Poulet de Cornouailles façon crapaudine, ratatouille à la plancha, confit de tomates, basilic grec

MIELE : Saumon cuit vapeur, parterre de pommes Ratte en robe des champs, tombée d'épinards au beurre, sauce fumet de poisson crémée

MIELE : Saumon laqué aux épices et érable, étuvé d'asperges, endives, radis et carottes arc-en-ciel, caramel de cuisson

Truite confite à l'huile d'olive, purée de pommes de terre aux épinards, hollandaise au goût fumé |

Suprême de dinde en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard

Spaetzle croustillant, panais rôti, vinaigrette de champignons, graines de tournesol

Suprême de dinde, Chou de Savoie, Gingembre, Graines de moutarde

Suprêmes de dinde piqués au chorizo, papillote de rattes à la méditerranéenne et compotée de poivrons

Blanquette de dinde, sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites

Starfrit : Tartare de saumon, mayonnaise, sésame, ciboulette et concombre, sifflets d'oignon vert

Ragoût minute de hauts de cuisse de dinde, sauce au vin et raisin, purée de pommes de terre à l’ail rôti, carottes Arc-en-ciel brûlées |

Burger de dinde, sauté de champignons, Brie et salade de roquette

Escalope de dinde en croûte de Panko, fondue de mozzarella frache, spaghetti et concassé de tomates italiennes au balsamique

Starfrit : Salade fracheur, fruits, légumes et herbes fraches