Les plats avec légumes et fruits

Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan |

Morue saisie dans un beurre mousseux au thym, pesto de basilic, edamame zestes de citron, purée de coeurs d’artichauts |

Mi-cuit de saumon, brunoise de chorizo rôti, purée de d'haricot coco montée à l’huile d’olive, coriandre fraiche, salade verte |

Salade de Quinoa et raisins blonds, brunoise de courgette jaune, pois chiches, tofu caramélisé au Balsamique blanc et tomates séchées

Tataki de bœuf, fleur de sel aux agrumes, purée de pommes de terre Ratte à l’ail confit, crostini à l’huile d’olive |

Tartare de saumon, avocat et lime, mayonnaise épicée, Panko frit minute, graines de Chia, ciboulette fraiche, salade mesclun |

Boulettes d’agneau, noisettes torréfiées, curcuma, fromage Jarlsberg, tronçons d’haricots verts, persil frais, purée d’ail confit

Burger de saumon croustillant, mayonnaise à l’ail et câpres, poivrons au Curcuma, feuille de Romaine, salade d'épinards |

Taboulé de quinoa, crevettes marinées à la citronnelle, brunoise de tomate, concombre, oignon vert, coriandre fraîche |

Tacos aux crevettes, mélanges d'épices, persil frais

Tacos au poulet, mélanges d'épices, persil frais

Crevettes yiouvetsi aux tomates, riz Basmati, zestes de citron et raisin Sultana

Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais |

Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |

Dhal Indien, lentilles rouges épicées, fraicheur de yogourt et coriandre |

Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne |

Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan |

Brochette de fromage Halloumi grillé, salade de haricots blancs, fenouil et zestes de citron, pesto méditéranéen

Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche |

Têtes de champignons de Paris caramélisées au Balsamique et soya, crostini à l’ail, fromage de chèvre au thym et bacon