Les plats avec légumes et fruits

Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |

Do Chua (légumes marinés) |

Sauté de porc à la citronnelle (Heo Xào Sa), bol de vermicelles garnis (Bùn) |

Sauces Vietnamiennes |

Poitrine de volaille, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel

Pavé de saumon, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel

Bavette de boeuf AAA, sauce vierge, pommes de terre pilés à l'huile de truffe

Boles de Picoulat, boulettes Catalane, sauce tomate, haricots coco, olives vertes, sifflet d'oignon vert - Version Atelier virtuel

Bavette de boeuf AAA, sauce vierge, pommes de terre pilés à l'huile de truffe - Version Atelier Virtuel

Poulet à la marocaine, citron confit et olives vertes, couscous, pommes vertes, curcuma et cumin - Version Atelier Virtuel

Boulettes de veau Catalane, concassé de tomate, olives noires, pâtes aux oeufs - Version Atelier virtuel

Saumon poêlé, betteraves roties ail et érable, purée de choux-fleur au beurre et curcuma - Version Atelier Virtuel

Cassolette végétarienne, d'haricots coco, courgette, carotte Nantaise, thym et paprika fumé - Version Atelier Virtuel

Céviché de pétoncles sur salade de nouilles soba et edamame au goût d’Asie - Version Atelier Virtuel

Rösti de pommes de terre, effiloché de canard confit, sifflet d'oignon vert et crème sûre citronnée - Version Atelier Virtuel

Saumon poêlé, betteraves roties ail et érable, purée de Chou-fleur au beurre et curcuma - Version Atelier Virtuel

Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés - Version Atelier Virtuel

Crêpes farcies au jambon, champignons de Paris, épinards, emmenthal et sauce béchamel au paprika fumé - Version Atelier Virtuel

Tartare de bœuf, mayonnaise à l'aneth, tomates séchées et Chips - Version Atelier Vidéo

Poke au tataki de thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert - Version Atelier Virtuel