Les plats avec légumes et fruits

Involtini de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, sauce au Marsala |

Chakchouka aux œufs, chorizo

Rôti de lotte nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |

Sauce au beurre blanc |

Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |

Salade toute en fraicheur, Ciabatta, Pesto, Buratta des Pouilles |

Cœur de pommes de terre fondantes, ail, romarin, thym, bouillon de volaille |

Carré d'agneau, croûte d'herbes, carottes glacées |

Échalotes brûlées, sauce au vin rouge |

Koftas de bœuf, sauce Cacik |

Côte de porc à l'os, croûte d'herbes, champignons rôtis, purée de maïs |

Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |

Saucisse de veau, citron, sauge

Ciabatta au poulet grillé, canneberge, légumes croquants et épices du Québec |

Bok choy braisé, bouillon légumes |

Sauce coco, curry, infusion à la citronnelle |

Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin, asperges vertes, citron |

Burger de poulet croustillant alla Parmigiana, concassé de tomate, basilic et fondue de mozzarella |

Khizou Mchermel : salade de carottes marocaine |

Ballottine de volaille, farce d'olives noires et noisette, caviar d'aubergine, carottes glacées, sauce aux morilles et sauge |