Les plats avec légumes et fruits

Onglet de boeuf grillé, chimichurri, légumes marinés grillés, pommes de terre rôties au citron et origan |

Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre mousseline, haricots verts en persillade |

Boulettes de viande à l'Italienne, Penne Rigate aux olives noire, ciboulette fraiche

Shakshuka en cocotte

Piments farcis aux pêches, menthe et manchego

Asperges Grillées et sauce hollandaise

Patates hachées brunes

Pétoncle poêlé, mousseline de pois à l'estragon, champignons sauvages, fenouil croquant |

Cocotte de riz à l'indienne, curcuma, safran et lime kéfir

Brochette de canard cuit sur charbon de bois, patate douce farcie au cheddar fumé, chimichurri traditionnel |

Croquettes de morue à la Portugaise, Concassé de tomate, Balsamique blanc, persil plat |

Crêpes Japonaise, Okonomiyaki, salade verte au sésame

Crêpe Coréènne, Chijimi, accompagnée d'une salade verte zestes de citron |

Conchiglioni farci de macreuse de boeuf, avec une brunoise de foie gras, petits pois, réduction d'échalote, et coulis de betterave rouge

Fondue de poireaux et champignons, purée crémeuse de haricots coco au thym frais, noisettes torréfiées, cresson au Xérès |

Poulet Chayote, citronnelle et gingembre, riz Jasmin parfumé au Kéfir

Sauté de boeuf au trois poivrons, épicé, sauce crémée à l'ail et paprika, purée de pommes de terre au fromage bleu |

Risotto express aux champignons et tomates séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe |

Risotto d'encre de seiche, petits pois, ail et basilic

Poulet à la crème et racines oubliées : panais, patate douce et céleri-rave rôtis au beurre à l'ail