Les plats avec légumes et fruits

Starfrit : Pâtes aux légumes rôtis et cubes de jambon

Écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe |

Aiguillettes de canard, sauce Colombo, fricassée de champignons à l’ail |

Salade Gado-Gado (Salade composé de légumes blanchies et vinaigrette aux arachides) |

Parmentier de chair à saucisse à la tomate, verdure et vinaigre Balsamique

Quiche Lorraine, salade mélangée, vinaigrette crémeuse au balsamique blanc

Boulettes au dindon, sauce Italienne, gratin Dauphinois |

Maki au tartare de thon rouge et tempura épicé

Hosomaki de pétoncle au yuzu, concombre, suprême d'orange et oignon vert |

Nigiri de saumon glacé au miel et à la Siracha

Maki de printemps aux crevettes nordique, crème sûre à la lime et gingembre, poire Asiatique

Magret de canard, échalotes confites, sauce au sésame noir, risotto d’épeautre bio |

Pétoncles caramélisés, purée d’épinard et persil, cube de bacon saisi au sirop d’érable, orgeotto à la patate douce

Médaillons de cerf du Québec, pomme de terre façon Hasselback et chou rouge braisé à la baie de genièvre |

Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges |

Onglet de boeuf grillé, chimichurri, légumes marinés grillés, pommes de terre rôties au citron et origan |

Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre mousseline, haricots verts en persillade |

Boulettes de viande à l'Italienne, Penne Rigate aux olives noire, ciboulette fraiche

Shakshuka en cocotte

Piments farcis aux pêches, menthe et manchego