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Nos cours
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L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Croquetas jambon et fromage, sauce crémeuse au paprika fumé |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
100 $ / pers.
COLLECTION DÉCOUVERTE
La Fabuleuse Histoire du Vin, À la découverte des origines du vin.
Plus d’informations
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !
- Old Cuban
- Basil Smash
- Chartreuse Swizzle
COLLECTION VOYAGE
Les grands vin d'Italie ! BAROLO, FRANCIACORTA, AMARONE, CHIANTI, BRUNELLO, BOLGHERI.
Plus d’informations130 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS
Les Sangrias !
- Sangria de l'été
- Sangria del Sol !
- Sangria Salsa !
LA PÂTISSERIE
Desserts irresistibles au chocolat !
- Verrine de chocolat tout en textures, crémeuse, craquante et croquante (mousse, sablé breton cacao, sauce cacao, plaquettes) |
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Gougères au Comté, salade verte, vinaigrette au miel et au balsamique |
- Lasagne gratinée au parmesan, sauce Bolognaise maison |
- Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
70 $ / pers.
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
- Boulettes de porc, sauce aigre douce, purée de pommes de terre au thym |
- Tartare de saumon, avocat et lime, mayonnaise épicée, Panko frit minute, graines de Chia, ciboulette fraiche, salade mesclun |
- Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
- Financier aux zestes de citron |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Chou-fleur rôti aux épices douces, Houmous, miel au Gochujang et pignons de pin rôtis |
- Oeuf parfait, lentille corail, sauce Chimichurri et oignon frit |
95 $ / pers.
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
60 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas trois services !
- Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive |
- Escalope de veau à la Milanaise, sauce puttanesca, gnocchi et Ricotta |
- Verrine de rhubarbe et fraise, crumble pistache noisettes et crème citronnée |
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Bavette de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
- Feuilleté Napoléon, crème citron, chantilly vanille, zestes de lime |
- Tagliatelle maison |
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
100% TERROIR
100% Terroir avec la Distillerie 1769 de LaSalle !
- Wopelaï
- Verdun sur l'apéro
- Les pieds dans le sable
60 $ / pers.
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons tout chocolat au Frangelico |
- Macarons framboises fraîches et citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
80 $ / pers.
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unique et savoureuse
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