Cake au yogourt, quenelle de chantilly vanillée

Brunch, Végétarien, Sucrés, Pâtes Biscuits, Fruits

Voici une recette de cake au yogourt classique, moelleux à souhait! Remarquable par sa simplicité, il va enchanter les jeunes chefs en herbe.

L'astuce du chef

Si vous désirez un mélange plus souple, vous pouvez ajouter un oeuf à la recette.

Ingrédients

Recette pour 4

Pour le cake

100 Gr

Yogourt nature 2%

3 Unité(s)

Oeuf

200 Gr

Sucre

100 Gr

Huile de canola

300 Gr

Farine

2 Cuil. à soupe

Poudre à pâte

Chantilly vanille

250 Ml

Crème 35% à fouetter

25 Gr

Sucre glacé

1 Cuil. à soupe

Extrait de vanille

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre Four à 375 °F

Pour le cake

Beurrez et sucrez votre moule à cake (chemiser est le terme technique).

Dans l'ordre indiqué, versez tous les ingrédients dans un bol (sauf la poudre à pâte), mélangez à l'aide de votre fouet.

Ajoutez la poudre à pâte, finissez de mélanger. Remplissez un moule à cake au 3/4, placez dans le four pour 35 minutes environ.
Chantilly vanille

Dans un bol bien froid avec votre crème bien froide, ajoutez votre sucre à glace, l'extrait de vanille et fouettez énergiquement d'un geste ample et régulier.

Lorsque votre chantilly présente une belle tenue, ferme, placez-la dans le frigo. Idéalement, utilisez une cuillère à soupe pour réaliser de belles quenelles.