Pain de gênes aux amandes |

Temps de préparation: 35 min

Préchauffez votre Four à 375 °F

• Pain de gènes

  Défaire la pâte d'amande en petits morceaux, ajoutez le sucre. Assurez-vous d'un bon mélange.

  Ajoutez les oeufs un à un, faites bien mousser le mélange, cornez la cuve si nécessaire. Tamisez la farine et la poudre à pâte, incorporez-là à la maryse en pliant.

  Finissez en incorporant le beurre fondu de la même manière.

  Dans la plaque de cuisson, beurrez le fond, posez une feuille de cuisson, beurrez à nouveau. Versez le biscuit uniformément dans la plaque.

  Laissez la plaque 5 à 8 minutes dehors avant de l'enfourner, comptez environ 20 minutes de cuisson.

  Comptez 4 x la recette pour une petite plaque

  Détaillez de beaux rectangles de biscuit de 8 cm de long sur 3 de large environ.