Nos cours

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille !

• Velouté de courge, curcuma, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu |
• Escalope de poulet cordon bleu, poêlée de haricots verts aux tomates séchées |
• Gâteau au yogourt, coulis de fruits rouges, chantilly à la vanille |

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

• Toast de Foies de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard |
• Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |
• Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles |
• Croque-Monsieur à la Parisienne, béchamel à la bière gratinée au fromage suisse |
• Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

• Toast de Foies de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard |
• Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |
• Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles |
• Croque-Monsieur à la Parisienne, béchamel à la bière gratinée au fromage suisse |
• Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Ambiance et cocktails de la prohibition !

• Old Fashioned from London
• Negroni from UK
• Fée Verte Anglaise ...

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |
• Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
• Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
• Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
• Îles flottantes à la pistache, caramel au beurre salé, riz soufflé |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |
• Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
• Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
• Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
• Îles flottantes à la pistache, caramel au beurre salé, riz soufflé |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |
• Dumpling végétarien, sauce de soya, miel et citron, oignon vert |
• Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton |
• Petites brochettes de pommes Rattes croustillante au thym, onglet de Bœuf, fondue de poireau, chèvre frais
• Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Halloween ! Ambiance École des Sorciers !

• Elixir d'amour
• Felix Felicis
• Potion de mort - vivant

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Halloween ! Ambiance École des Sorciers !

• Elixir d'amour
• Felix Felicis
• Potion de mort - vivant

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Cocktails TIKI & Rhum Planteray ! N'oubliez pas votre chemise de fleurs !

• Jungle Bird
• Maï Taï Classique
• Zombie Ateliers & Saveurs

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
• Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
• Iles flottantes aux pralines roses, caramel au beurre salé |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Crevettes géantes poêlées, couscous de chou-fleur et sauce au curry rouge |
• Magret de canard au miel épicé et poivre du Sichuan, galette de pommes de terre Rosti , pickles de pétales d’oignons, émincé de choux de Bruxelles à l’estragon |
• Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Foie gras poêlé, bouillon asiatique, légumes croquants |
• Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
• Panna Cotta coco, salade de fruits exotiques, coulis passion |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Ambiance et cocktails de la prohibition !

• Old Fashioned from London
• Negroni from UK
• Fée Verte Anglaise ...

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat !

• Tartelette aux amandes et chocolat noir |
• Cookies aux trois chocolats |
• Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat |
• Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées |

LA PÂTISSERIE

Les Macarons ! Pour emporter !

• Macarons au citron |
• Macarons au caramel à la fleur de sel |
• Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
• Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
• Tartare de saumon, mayonnaise yuzu, masago, ciboulette et concombre |
• Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
• Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
• Financier amande et miel |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
• Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
• Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
• Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
• Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |

TENDANCE COCKTAILS

Cocktails & Gin Hendrick's !

• Coup de foudre en Écosse
• Skyfall
• Kilt fizz