Nos cours

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

SAMEDI DAIQUIRI !!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Le samedi, c'est cocktail party au Rhum !

• Tropicana
• Daiquiri du samedi !

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites |
• Tartare de boeuf aux pignons de pin rôtis, crostini au Parmigiano Reggiano |
• Ratatouille de légumes confits, hummus, chips de taro, crème d’ail |
• Crevettes rôties, brunoise mangue/ananas et croustillant de wonton, coriandre fraîche |
• Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis de fruits rouges |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites |
• Tartare de boeuf aux pignons de pin rôtis, crostini au Parmigiano Reggiano |
• Ratatouille de légumes confits, hummus, chips de taro, crème d’ail |
• Crevettes rôties, brunoise mangue/ananas et croustillant de wonton, coriandre fraîche |
• Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis de fruits rouges |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de bulles ou de vin à votre arrivée !

• Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés aux épices Montréal steak |
• Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Salade de choux de Bruxelles, pacane, grenade, feta, pomme verte, vinaigrette yogourt et miel |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos |
• Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
• Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit |
• Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta |
• Poutine dessert Ateliers et Saveurs |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

100% TERROIR

100% Terroir avec la distillerie Wabasso !

• Welcome to Florida
• Mon beau lapin blanc
• Apéro à TR

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
• Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
• Iles flottantes aux pralines roses, caramel au beurre salé |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
• Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
• Iles flottantes aux pralines roses, caramel au beurre salé |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!

• Pina Caliente
• Blue Coconut !
• Tropical Mai Tai

LA PÂTISSERIE

Les Macarons ! Pour emporter !

• Macarons à la pistache |
• Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
• Macarons au citron |
• Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !

• Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
• Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
• Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
• Pâte à craquelin |
• Sauce caramel au beurre salé |

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille!

• Cookies aux trois chocolats |
• Tartelette aux amandes et chocolat noir |
• Clafoutis aux poires, tuile de caramel |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de vin ou de bulles offert !

• Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
• Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
• Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
• Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
• Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Tex-Mex et Mexicaine !! Margarita offert à votre arrivée !

• Tortillas de blé maison |
• Quesadilla aux haricots noirs |
• Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
• Carne Asada, oignons rouges marinés, guacamole et salsa cocida |
• Torta de cielo |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Tex-Mex et Mexicaine !! Margarita offert à votre arrivée !

• Tortillas de blé maison |
• Quesadilla aux haricots noirs |
• Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
• Carne Asada, oignons rouges marinés, guacamole et salsa cocida |
• Torta de cielo |

COLLECTION DÉCOUVERTE

INITIATION À LA DÉGUSTATION : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino !

• Salute Prosecco
• Brunch Time !
• Spritz du dimanche

T... COMME THÈME

Les Fameux Tapas Végan ! Un verre de bulles offert à votre arrivée !

• Galette de brocoli et quinoa, émulsion d'haricots blancs à l'huile d'olive, coriandre |
• Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |
• Tofu mariné et grillé, sauce Teriyaki maison, sifflets d'oignon vert |
• Salade aux saveurs de Turquie ; pois chiche, sumac et citron |
• Soupe de fraises fraîches au basilic et zeste de citron |