Recettes végétarien

Salade de tomates Heirloom, Fleur de sel, huile d'olive aux herbes fraiches, espuma de Parmesan, noix de pins rôties

Burger végétarien, avocat, tomates séchées, mayonnaise moutardée, salade verte, vinaigrette balsamique |

Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |

Salade croquante de légumes, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes |

Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraîche, concassé de noisettes torréfiées |

Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles |

Chili végétarien, fromage, coriandre fraiche, cumin, yogourt et crème sûre

Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés, concassé de tomate à l'huile de truffes |

Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |

Jardinière de légumes, œuf mollet, vinaigrette tiède aux échalotes confites, crumble de graines de courge et champignons

Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |

Fondue de poireaux et champignons, purée crémeuse de haricots coco au thym frais, noisettes torréfiées, cresson au Xérès |

Pâte de Cari blanche maison |

Salade Gado-Gado (Salade composé de légumes blanchies et vinaigrette aux arachides) |

Velouté de mangues et jus d’orange, brunoise d’ananas caramélisé, crumble amande

Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive |

Talmouse en tricorne feuilletée au fromage, sauce tomate et oignons, noisettes torréfiées, salade verte

Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille

Shakshuka en cocotte

Smoothie aux fruits des champs |