Recettes végétarien

Gaspacho de tomates, fraises, avocats, amandes effilées et torréfiées, piment de Cayenne, basilic frais, croûtons

Macarons au citron |

Bande de biscuit joconde aux amandes, mousse mangue et fruits de la passion

Pogos de bâtonnets de vieux Cheddar, salsa de tomates séchées à la moutarde, ciselée de laitue romaine, zestes de citron

Palmier à la crème d’amande, caramélisation de sucre glace |

Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés au soya, concassé de tomate à l'huile de sésame |

Pizza Margherita |

Pâte à pizza

Cake au yogourt, gingembre confit, quenelle de chantilly vanillée --copy

Pizza Marinara |

Risotto au vin blanc, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan - Version Atelier Vidéo

Crêpes sucrées, ganache au chocolat, neige de sucre glace |

Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat |

Allumettes de feuilletage à la crème d'amande, glacées au chocolat noir |

Mousse au chocolat de Grand-Maman, céréales au chocolat noir, poudre de cacao |

Pavé de tofu soya et érable, bok-choys sautés au sésame et hummus aux betteraves

Financier aux zestes de citron |

Galettes de tofu, edamame, pois chiches, crème à l'aneth et sifflet d'oignons verts |

Bol de crème de yogourt maison, fraises et citron vert, nougatine de grué de cacao, zestes de lime

Gâteau léger à la poudre d'amande, crème anglaise à la cardamome, glace vanille