Recettes végétarien

Crème brûlée à la banane et Bleu d’Auvergne, cassonade

Panna Cotta de panais, compotée d’argousier, crumble de Comté

Croquette de crozet, mornay de Sibrastgfaller Bergkase, Panko grillée

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Fudge de patate douce au chocolat |

Salade de choux de Bruxelles, pacane, grenade, feta, pomme verte, vinaigrette yogourt et miel |

Biscuit Nonette de Dijon aux épices

Salade mexicaine fraîchement ciselée, vinaigre de de framboise

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |

Trempette libanaise Muhammara, poivrons grillés, noix de Grenoble et pain pita au Zaatar |

Burrata crémeuse, tomates de saison, huile d’herbes, croûtons de foccacia aux herbes de Provence |

Samoussa à l'indienne aux patates douces, sauce raïta, concombre et menthe |

Petit pot crémeux au chocolat noir, riz soufflé au caramel beurre salé |

Soupe de fruits rouges de saison, sirop au basilic et poivre noir |

Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |

Pain de Gêne aux amandes et pistache, fraises au sirop infusé au basilic, chantilly vanille

Riz Pilaf au citron et safran |

Tartelette sablée, crème d’amande, crème citron, meringue brûlée et sésame torréfié

Tartelette sucrée au chocolat, praliné noisette, ganache chocolat noir, billes croustillantes |