Recettes végétarien

Coques de macaron à l'italienne |

Biscuit spritz, chocolaté |

Tuile de sarrasin grillé, chicorée d’endive glacée, lait infusé au sarrasin

Truffes chocolat noir, biscuit Graham

Houmous de pommes de terre douce |

Les crêpes |

Les crêpes Suzette |

Crêpes salées à la farine de sarrasin |

Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |

Tarte aux pommes râpées, citron, caramel au beurre salé, glace vanille

Crème brûlée à la banane et Bleu d’Auvergne, cassonade

Panna Cotta de panais, compotée d’argousier, crumble de Comté

Croquette de crozet, mornay de Sibrastgfaller Bergkase, Panko grillée

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Fudge de patate douce au chocolat |

Salade de choux de Bruxelles, pacane, grenade, feta, pomme verte, vinaigrette yogourt et miel |

Biscuit Nonette de Dijon aux épices

Salade mexicaine fraîchement ciselée, vinaigre de de framboise

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |