Recettes végétarien

Tartelette au sucre et bleuets du Québec |

Crêpes croustillantes de courgette, salade tiède de haricots verts, huile de truffe et fleur de thym |

Spaetzels au jus de betterave et Pionnier Québécois façon risotto, lait moussé au portobello, sauge

Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment |

Un velouté de lentilles Corail, agrémenté d'une crème de ciboulette fraiche

Pâte de fruits aux agrumes

Cake au chocolat, ganache de chocolat noir, crème anglaise à la vanille

Diamant à la noisette

Diamant aux pépites de chocolat - version Atelier virtuel

Pizza tomatée, basilic, oignons caramélisés, champignons, mozzarella

Pâte brisée

Crème de citron claire |

Smoothie Ananas, banane, citron |

Purée de pommes de terre à l'ail confit |

Oeuf poché aux lardons fumés minute, sauce hollandaise au paprika, croutons à l'huile d'olive

Poire pochée à la badiane, cœur glacé à la vanille, robe de chocolat noir aux épices, croquant d'amande caramélisé - Version Atelier Virtuel

Tartelette aux amandes et chocolat noir |

Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |

Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |

Ravioli tricorne, patate douce et ricotta maison, vinaigrette tiède de champignons au vieux balsamique |