Recettes végétarien

Financier au miel et abricots infusés au sirop de lavande |

Blanc Manger à la mandarine, gelée d'estragon, salade de mandarine et lime

Nougat glacé au miel et lime, raisin sultana, compotée de mandarine estragon

Crêpe Coréènne, Chijimi, accompagnée d'une salade verte zestes de citron |

Galette de tofu, edamame, pois chiches, crème à l'avocat et sifflets d'oignon vert

Beignet au caramel, compotée de pomme au beurre et cannelle |

Salade exotique d’ananas, bananes et pomme grenade, nage à l’estragon

Têtes de champignons de Paris caramélisées au Balsamique et soya, crostini à l’ail, fromage de chèvre au thym et bacon

Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |

Salade verte zestes de citron |

Tartelette friable aux amandes, mousse au chocolat noir, billes croquantes au caramel

Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons

Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

Cocotte de riz à l'indienne, curcuma, safran et lime kéfir

Steak Ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |

Bananes Foster (caramel au rhum, banane, glace à la vanille)

Asperges Grillées et sauce hollandaise

Banane grillée dans sa robe, raisins confits, caramel aux épices et croquant au miel

Financier aux zestes de citron |

Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |