Recettes végétarien

Velouté de tomates des champs, toast gourmand à la crème fraîche et fenouil confit

Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |

Salade de concombre aux fraises et aux dattes |

Briouats aux amandes et miel |

Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome

Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison |

Ketchup maison, tomates et fruits d'automne

Relish fait maison au concombre et courgette

Quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron

Biscuit Savoyard

Chiffon cake au thé matcha et sésames noirs, crème anglaise infusée à la citronnelle

Pastéis de Nata |

Pudding de pain aux pommes et cannelle, glace vanille et caramel au beurre salé

Poireau grillé, vinaigrette dissociée aux raisins de Corinthe, thé et épices, échalotes brûlées |

Pancake, fruits de saison et sirop d'érable |

Blinis, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth |

Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé |

Macaron chocolat, ganache framboise et chocolat noir

Macaron passion/mangue, coque coco

Bolo de Milho, maïs et fromage, crème anglaise au café blanc