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Starfrit : tartare de saumon, mayonnaise, sésame, ciboulette et concombre, sifflets d'oignon vert
Recettes Plats, Poisson, Fruits de mer & Crustacés, Légumes et Fruits
Une recette estivale et savoureuse qui conservera toute sa fraicheur dans la boite à lunch Lock&Lock Easy Match contenant 850 ml rond de Starfrit.
https://www.starfrit.com/fr/lock-lock-easy-match-contenant-850-ml-rond
Une belle découpe du saumon et du concombre vous aidera à apprécier la texture en bouche. Attention d'avoir une mayonnaise suffisamment dure, avant de rajouter le tabasco, de manière à ne pas trop la liquéfier.
Ingrédients
Recette pour 25 TapasPour le tartare
- Huile d'olive
- Huile végétale
- Sel et poivre
Temps de préparation: 45.00 min
- Mise en place
Retirez la peau du saumon (idéalement légèrement congelé) et taillez-le en dés.
Épluchez et épépinez le concombre puis coupez-le en petits dés (brunoise).
Ciselez la ciboulette, l'oignon vert en biseaux (sifflets) et l'échalote finement.
Torréfiez les graines de sésame si elles sont crues.
- Pour le service
Dans un bol, mélangez le saumon ainsi que le concombre. Mélangez délicatement avec la mayonnaise de manière à obtenir la consistance souhaitée. Finalisez avec la ciboulette, les sifflets d'oignon vert et l'échalote. Rectifiez l'assaisonnement.
Déposez votre tartare dans votre boite à lunch Starfrit Lock&Lock Easy Match contenant 850 ml rond, puis parsemez de graines de sésame noir.
Une belle découpe du saumon et du concombre vous aidera à apprécier la texture en bouche. Attention d'avoir une mayonnaise suffisamment dure, avant de rajouter le tabasco, de manière à ne pas trop la liquéfier.
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