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Starfrit : tartare de saumon, mayonnaise, sésame, ciboulette et concombre, sifflets d'oignon vert

Recettes Plats, Poisson, Fruits de mer & Crustacés, Légumes et Fruits

Une recette estivale et savoureuse qui conservera toute sa fraicheur dans la boite à lunch Lock&Lock Easy Match contenant 850 ml rond de Starfrit.

https://www.starfrit.com/fr/lock-lock-easy-match-contenant-850-ml-rond

Ingrédients

Recette pour 25 Tapas

Pour le tartare

520 Gr
Filet de saumon
1 Unité(s)
Échalote
8 Brin(s)
Ciboulette
1 Cuil. à thé
Tabasco
1 Unité(s)
Concombre anglais
2 Cuil. à thé
Câpres
2 Cuil. à soupe
Graines de sésame noir
1 Cuil. à soupe
Mayonnaise hellmann's
1 Unité(s)
Oignon vert
  • Huile d'olive
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
Starfrit : Tartare de saumon, mayonnaise, sésame, ciboulette et concombre, sifflets d'oignon vert

Temps de préparation: 45 min

  • Mise en place

    Retirez la peau du saumon (idéalement légèrement congelé) et taillez-le en dés.

    Épluchez et épépinez le concombre puis coupez-le en petits dés (brunoise).

    Ciselez la ciboulette, l'oignon vert en biseaux (sifflets) et l'échalote finement.

    Torréfiez les graines de sésame si elles sont crues.

  • Pour le service

    Dans un bol, mélangez le saumon ainsi que le concombre. Mélangez délicatement avec la mayonnaise de manière à obtenir la consistance souhaitée. Finalisez avec la ciboulette, les sifflets d'oignon vert et l'échalote. Rectifiez l'assaisonnement.

    Déposez votre tartare dans votre boite à lunch Starfrit Lock&Lock Easy Match contenant 850 ml rond, puis parsemez de graines de sésame noir.

Une belle découpe du saumon et du concombre vous aidera à apprécier la texture en bouche. Attention d'avoir une mayonnaise suffisamment dure, avant de rajouter le tabasco, de manière à ne pas trop la liquéfier.

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unique et savoureuse

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