Aperçu

Imprimer

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Brunch, Végétarien, Végan, Salés, Légumes et Fruits, Porc

Dans l'esprit de la cabane à sucre.

L'astuce du chef

Ajoutez de la moutarde ou du ketchup en guise de dip pour les manger.

Le choix des saucisses peut-être très varié. Option Végétarienne ou Vegan, produit que nous trouvons très facilement dans beaucoup de commerces, pas obligatoirement spécialisés.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Saucisses

6 Unité(s)

Saucisses johnsonville

100 Ml

Sirop d'érable catégorie a doré

1 Branche(s)

Romarin

150 Gr

Oignon jaune

Temps de préparation: 25 min

Mise en place

Saucisses

Dans le cadre du repas de cabane à sucre, nous utilisons souvent des saucisses cocktail, la plupart du temps, nous les achetons cuites.

Il est possible dans ce cas-ci de les couper en 4 ou 6 morceaux, vous pouvez aussi la garder entière.

Épluchez et émincez l'oignon (lamelles).
Cuisson saucisses

Dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et un noisette de beurre, faites revenir les oignons, ajoutez une pincée de sel, laissez-les caraméliser doucement.

Ajoutez-y ensuite la saucisse entière ou en morceaux, déglacez avec le sirop d'érable, ajoutez le romarin, baissez le feu.

Faites rouler les saucisses dans la caramélisation du sirop d'érable et des oignons.

Gardez au chaud jusqu'au service.

Partenaires officiels

Ajoutez de la moutarde ou du ketchup en guise de dip pour les manger.

Le choix des saucisses peut-être très varié. Option Végétarienne ou Vegan, produit que nous trouvons très facilement dans beaucoup de commerces, pas obligatoirement spécialisés.

Agenda(s) culinaire(s)

Cours avec recette similaire

dimanche 07 décembre 10:00 à 13:00

Québec

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Pastéis de Nata |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Plus d’informations

10 / 14

100 $ / pers.

4 places disponibles

dimanche 07 décembre 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Pastéis de Nata |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Plus d’informations

4 / 14

100 $ / pers.

10 places disponibles

samedi 13 décembre 10:00 à 13:00

Québec

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Brunch Festif : Atelier de mimosa à l’arrivée!

Mimosa 2.0
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

Plus d’informations

14 / 14

100 $ / pers.

0 places disponibles

samedi 13 décembre 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Brunch Festif : Atelier de mimosa à l’arrivée!

Mimosa 2.0
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

Plus d’informations

14 / 14

100 $ / pers.

0 places disponibles

dimanche 21 décembre 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

115 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Bruch du temps des fêtes ! Ateliers de Mimosa à votre arrivée !

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
Velouté de champignons, graines de citrouilles, estragon, caramel de balsamique |
Bûche de Noël au biscuit roulé chocolat, ganache chocolat noir, décors meringués

Plus d’informations

2 / 14

115 $ / pers.

12 places disponibles

dimanche 21 décembre 10:00 à 13:00

Québec

115 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Bruch du temps des fêtes ! Ateliers de Mimosa à votre arrivée !

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
Velouté de champignons, graines de citrouilles, estragon, caramel de balsamique |
Bûche de Noël au biscuit roulé chocolat, ganache chocolat noir, décors meringués

Plus d’informations

5 / 14

115 $ / pers.

9 places disponibles

dimanche 28 décembre 10:00 à 13:00

Québec

115 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Bruch du temps des fêtes ! Ateliers de Mimosa à votre arrivée !

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
Velouté de champignons, graines de citrouilles, estragon, caramel de balsamique |
Bûche de Noël au biscuit roulé chocolat, ganache chocolat noir, décors meringués

Plus d’informations

0 / 14

115 $ / pers.

14 places disponibles

dimanche 28 décembre 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

115 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Bruch du temps des fêtes ! Ateliers de Mimosa à votre arrivée !

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |
Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
Velouté de champignons, graines de citrouilles, estragon, caramel de balsamique |
Bûche de Noël au biscuit roulé chocolat, ganache chocolat noir, décors meringués

Plus d’informations

13 / 14

115 $ / pers.

1 places disponibles

dimanche 18 janvier 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Brunch Festif : Atelier de mimosa à l’arrivée!

Mimosa 2.0
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

Plus d’informations

2 / 14

100 $ / pers.

12 places disponibles

dimanche 18 janvier 10:00 à 13:00

Québec

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Brunch Festif : Atelier de mimosa à l’arrivée!

Mimosa 2.0
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |

Plus d’informations

1 / 14

100 $ / pers.

13 places disponibles

samedi 14 février 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

120 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Spécial St-Valentin ! Brunch Festif & Atelier de mimosa à l’arrivée !

Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Gratin de homard et pétoncle thermidor au fenouil, estragon, brunoise de pomme Yukon Gold, fromage Monterey Jack |
Moutarde à l'ancienne maison |
Salade de roquette, vinaigrette Italienne |
Pastéis de Nata |

Plus d’informations

0 / 14

120 $ / pers.

14 places disponibles

samedi 14 février 10:00 à 13:00

Québec

120 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Spécial St-Valentin ! Brunch Festif & Atelier de mimosa à l’arrivée !

Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
Gratin de homard et pétoncle thermidor au fenouil, estragon, brunoise de pomme Yukon Gold, fromage Monterey Jack |
Moutarde à l'ancienne maison |
Salade de roquette, vinaigrette Italienne |
Pastéis de Nata |

Plus d’informations

0 / 14

120 $ / pers.

14 places disponibles

dimanche 15 février 10:00 à 13:00

Vieux-Montréal

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Pastéis de Nata |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Plus d’informations

0 / 14

100 $ / pers.

14 places disponibles

dimanche 15 février 10:00 à 13:00

Québec

100 $ / pers.

LE BON BRUNCH

Les Fameux Brunch Festif ! Atelier de mimosa à l’arrivée !

Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
Pastéis de Nata |
Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Plus d’informations

0 / 14

100 $ / pers.

14 places disponibles