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Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates rôties au miel, yaourt Grec, feuilles de roquette |
Ris de veau à la bière Trois Pistoles, tomates cerises confites, asperges |