Les tapas salés

Tostada Mexicaine d’effiloché de poulet, sauce tomate et tomatillos, Queso fresco, lime

Tartare de thon à la mexicaine, jalapeno, avocat, lime, croustille de maïs

Salade mexicaine fraîchement ciselée, vinaigre de de framboise

Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |

Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |

Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, chips de riz soufflé, zeste de lime |

Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |

Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |

Trempette libanaise Muhammara, poivrons grillés, noix de Grenoble et pain pita au Zaatar |

Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |

Burrata crémeuse, tomates de saison, huile d’herbes, croûtons de foccacia aux herbes de Provence |

Samoussa à l'indienne aux patates douces, sauce raïta, concombre et menthe |

Petit pot crémeux au chocolat noir, riz soufflé au caramel beurre salé |

Panisse de pois chiche frite à la méditerranéenne, tapenade d’olives vertes au citron confit |

Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |

Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |

Bol repas Tex-Mex ; boeuf saignant, Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |

Salade au poulet Cajun, salsa de maïs et jalapeno, pétales d'oignon frit |

Taboulé gourmand au fromage Halloumi, tomates confites et pesto de roquette à la lime |

Feuilleté croque-monsieur, fromage suisse, jambon blanc, beurre de pomme à l'érable |