Les plats avec poisson, fruits de mer & crustacés

Papillote de saumon à l'estragon, étuvé de légumes

Pétoncles géants à l'unilatérale, risotto crémeux, sauce aigrelette à la moutarde au miel et vinaigre balsamique de Modène |

Crevettes géantes flambées à la Sambuca, tatin de tomates cerise au pesto

Tartare de saumon et crevettes aux câpres frites, roquette au balsamique

Pavé de bar, sauce légère aux agrumes, fricassée de fèves et petits pois au lard

Salade fraicheur asiatique, crevettes en croûte de panko et moutarde Maille au miel

Pavé de saumon à l'unilatérale, linguine aux champignons de Paris et crème à la moutarde et fines herbes |

Brochette de saumon et ananas laquée au miel et soja

Brochette de pétoncles et crevettes à la fleur de sel et poivre du moulin

Guedille de homard au court bouillon et piment d'Espelette

Crevettes indiennes au curcuma et légumes sautés

Fricassée de volaille, crevettes anisées et riz basmati en salsa verde

Filet de saumon en robe de bacon, sauce vierge aux palourdes et écrasée de pommes de terre aux poireaux.

Crevette tempura en sauce aigre-douce à la sichuanaise, riz au jasmin |

Flétan mi-cuit à l'ananas épicé, poêlé de choux au lard.

Pavé de saumon en croute de moutarde provençale Maille, tian de légumes et salade d'herbes

Nouilles soba sautées aux légumes et crevettes à la moutarde de Dijon Maille.

Pavé de saumon en cuisson lente, sauce vierge aux noisettes, linguini au citron et olives noires

Pavé de saumon en cuisson lente, badigeonné à la moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin |

Pétoncles, champignons Portobello en persillade, vinaigrette tiède aux échalotes