Les plats avec poisson, fruits de mer & crustacés

Crevettes grillées à la pâte de cari verte et citron frais

Crêpes Japonaise, Okonomiyaki, salade verte au sésame

Crêpe Coréènne, Chijimi, accompagnée d'une salade verte zestes de citron |

Risotto d'encre de seiche, petits pois, ail et basilic

Burger de pétoncle et chorizo, mayonnaise à l’ail confit, roquette et vinaigrette Balsamique |

Morue saisie dans un beurre mousseux au thym, pesto de basilic, edamame zestes de citron, purée de coeurs d’artichauts |

Tacos aux crevettes, mélanges d'épices, persil frais

Crevettes yiouvetsi aux tomates, riz Basmati, zestes de citron et raisin Sultana

Poké de thon frais à la mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, piments Jalapeno, œufs Tobiko |

Pétoncle poêlé, mousseline de pois à l'estragon, champignons sauvages, fenouil croquant |

Croquettes de morue à la Portugaise, Concassé de tomate, Balsamique blanc, persil plat |

Brochette terre et mer, boeuf et pétoncles chemisés au proscuitto, ratatouille estivale, champignons de Paris caramélisés au Balsamique

Bouillon de poisson (Base 1)

Tom Kha Kai de poissons (Base 2)

Bouillon de palourdes aux pommes de terre grelot jaunes, tomates confites, herbes fraiches

Bouillon de pommes de terre Rattes, asperges vertes, anguille fumée, pickles oignons rouges

Brochette de saumon au citron et fenouil, riz basmati au raisin blanc, edamame, beurre d'aneth et sésames torréfiés

Gratin de pommes de terre et crevettes, béchamel au safran, salade verte balsamique, zestes de citron

Brochette de lotte et cubes de bacon fumés au bois de pommier, aubergine grillée au thym, riz au sésame et citron

Queue de lotte piqué à l'ail, tombée d'épinards zestes de citron, purée de petits pois à l'estragon, sauce beurre blanc