Connexion
Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
Brunch, Salés, Légumes et Fruits, Poisson, Fruits de mer & Crustacés
Une spécialité de la Nouvelle-Angleterre, qui au fil du temps change suivant les régions.
Idéalement, il faut trouver des morceaux de crabe dans le crabe cake.et non des brisures trop fines.
Vous pouvez changer le crabe pour des crevettes ou autre, utilisez des poissons ou crustacés à chair ferme.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasCrabe cake
Enrobage
Sauce
Temps de préparation: 45 min
-
Mise en place
Mélangez votre mayonnaise avec un peu de Sriracha suivant votre goût.
Ciselez finement et de biseau (sifflet) l'oignon vert.
Égouttez la de chair de crabe.
-
Crabe cake
Versez le lait sur la Panko, laissez sur le comptoir durant cinq minutes.
Après les cinq minutes, dans un bol, réunissez tous les ingrédients et mélangez délicatement pour ne pas trop émietter le crabe.
Assaisonnez de poivre, attention pour le sel, souvent le crabe et déjà bien salé.
Façonnez des galettes avec vos mains
-
Finition et cuisson
Dans une assiette, étalez la Panko pour l'enrobage , passez vos galettes dans la chapelure pour bien les enrober.
Dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile, déposez vos galettes panées, assurez-vous d'une belle coloration de chaque côté.
Déposez-les aussitôt sur un papier absorbant, ajoutez de l'huile si nécessaire au fur et à mesure de la cuisson.
Idéalement, il faut trouver des morceaux de crabe dans le crabe cake.et non des brisures trop fines.
Vous pouvez changer le crabe pour des crevettes ou autre, utilisez des poissons ou crustacés à chair ferme.
Cours avec recette similaire
LES FAMEUX TAPAS CHICS
C'est le temps du CRABE des neiges et des CREVETTES de Matane ! 1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Crevette de Matane façon guédille |
- Salade crevettes de Matane, concombre, yogourt aneth, panko croustillant |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
C'est le temps du CRABE des neiges et des CREVETTES de Matane ! 1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Crevette de Matane façon guédille |
- Salade crevettes de Matane, concombre, yogourt aneth, panko croustillant |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
C'est le temps du CRABE des neiges et des CREVETTES de Matane ! 1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Crevette de Matane façon guédille |
- Salade crevettes de Matane, concombre, yogourt aneth, panko croustillant |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
C'est le temps du CRABE des neiges et des CREVETTES de Matane ! 1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Crevette de Matane façon guédille |
- Salade crevettes de Matane, concombre, yogourt aneth, panko croustillant |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
Partagez cette expérience
unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Infolettre
Recevez régulièrement nos trucs et astuces et nos bons plans trèèès gourmands!
Suivez-nous!
Soyez informé de toutes nos nouveautés
et actualités via nos médias sociaux.
Une question?
Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
