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Cours de cuisine
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L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Omelette Japonaise (Tamagoyaki) |
- Sauce mayonnaise épicée |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
- Hosomaki à la truite, ikura et condiments |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
CUISINE DU MONDE
Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade au poulet Cajun, salsa de maïs et jalapeno, pétales d'oignon frit |
MIDI CHIC EXPRESS
Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Magret de canard rôti, foie gras poêlé, mousseline de céleri aux oignons caramélisés, réduction de Porto |
- Haricots verts à l'anglaise |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Burger de boeuf, bacon fumé et suisse, mayonnaise façon Béarnaise, salade mesclun |
- Pommes de terre frites maison |
CHEF, TU M'INSPIRES
Un midi parfait ! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir
- Brochette de poulet marinée aux saveurs Libanaise, salade d'haricots verts, persillade, croûtons à l'huile d'olive |
- Riz Jasmin, bouillon de poulet aux épices |
- Baklawa à la pistache, miel parfumé à la fleur d'oranger |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade brésilienne |
- Poulet grillé, sauce Chien |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade brésilienne |
- Poulet grillé, sauce Chien |
L'APÉRO FESTIF !
Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas végés avec 2 verres de vins en dégustation !
- Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment |
- Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
- Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Pâtes fraîches et gnocchis, présentés par Bertazzoni ! Un verre de vin Italien ou de Prosecco offert !
- Cavatelli, au beurre de sauge et Parmesan |
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LE FOIE GRAS ! Cuisinez ce merveilleux produit dans un délicieux menu 3 services en accord avec 3 verres de vin !
- Filet mignon de boeuf, sauce au foie gras, rattes croustillantes et oignons cipollini rôtis |
- Crème de chou-fleur, pépites de foie gras, crostini de rillettes de canard minute et huile aux herbes fraiches |
- Pouding au pain brioché, chantilly au bourbon et foie gras, gelée de vin aux épices |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Finger moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat, chantilly vanille, tuiles chocolatées |
- Sauce caramel au beurre salé |
- Éclair à la crème de pistache, croquant de céréales choco-lactées |
- Tartelette sucrée au citron, chantilly vanille, billes de chocolat blanc |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Feuilleté au fromage de chèvre, ciboulette fraîche, pesto de tomates séchées, ail confit en chemise |
- Cookies marbrés au chocolat, sandwich ganache chocolat noir |
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Feuilleté au fromage de chèvre, ciboulette fraîche, pesto de tomates séchées, ail confit en chemise |
- Cookies marbrés au chocolat, sandwich ganache chocolat noir |
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Salade exotique d’ananas, bananes et pomme grenade, nage à l’estragon |
- Mozzarella, tombée de chou Kale et figues à l’ail et au chorizo, pain de campagne croustillant |
- Mini-burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Beignet de poisson au mais et oignon vert, mayo à la cajun |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Feuilleté au fromage de chèvre, compotée d’oignons rouges, thym frais et pignons de pin torréfiés |
- Bouchées de saumon fumé, crème au wasabi, juliennes de concombre et suprêmes de citron |
- Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites |
- Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron |
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Pétoncles à l'unilatéral, façon Rossini, sauce vierge aux noisettes rôties, chèvre et bacon |
- Petit pot de chocolat noir, croquant de noisette, foam de beurre d'arachide |
- Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
- Haricots verts à l'anglaise |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Contre-filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron |
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Contre-filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron |
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LE CANARD !! Cuisinez ce merveilleux produit dans un délicieux menu Tapas !
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Effiloché de canard confit, blinis maison, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et sauce Chimichurri |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pain perdu au jasmin, sauce caramel au beurre salé et pépites de foie gras, zeste d'orange |
LA PÂTISSERIE
Petits gâteaux, Brownies et Biscuits !
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Cookies au sésame et amande |
- Crème anglaise |
- Cake au citron et au gingembre confit |
- Cookies aux noix de Grenoble |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
