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Cours de cuisine
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LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
- Accras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée |
- Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
- Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
- Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
- Accras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée |
- Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
- Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
- Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services pour épater vos invités !
- Pétoncle mariné aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
- Tartelette soufflé au chocolat, glace à la pistache |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!
- Salade croquante de légumes, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes |
- Filet de porc rôti du Québec, mousseline de patates douces au romarin, sauce cidre et canneberges |
- Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!
- Salade croquante de légumes, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes |
- Filet de porc rôti du Québec, mousseline de patates douces au romarin, sauce cidre et canneberges |
- Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Contre-filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron |
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
LE BON BRUNCH
Le Fameux Brunch Festif + Atelier de Mimosa à l’arrivée !!
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Moutarde à l'ancienne maison |
- Croque Madame, canard confit, sauce Mornay, œuf parfait |
- Duxelle de champignons de Paris, citron, ciboulette |
- Salade verte zestes de citron |
- Crème brûlée à la Lavande |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
LE BON BRUNCH
Le Fameux Brunch Festif + Atelier de Mimosa à l’arrivée !!
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Moutarde à l'ancienne maison |
- Croque Madame, canard confit, sauce Mornay, œuf parfait |
- Duxelle de champignons de Paris, citron, ciboulette |
- Salade verte zestes de citron |
- Crème brûlée à la Lavande |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Omelette Japonaise (Tamagoyaki) |
- Sauce mayonnaise épicée |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
- Hosomaki à la truite, ikura et condiments |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
- Beignet croustillant de légumes à la coréenne, sauce pimentée au Gochujang |
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Crevettes en feuilles de brick, rémoulade de céleri et granny smith, mayonnaise à la roquette |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
- Beignet croustillant de légumes à la coréenne, sauce pimentée au Gochujang |
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Crevettes en feuilles de brick, rémoulade de céleri et granny smith, mayonnaise à la roquette |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Courgette rôtie, feta , noisettes torréfiées, zestes de citron |
- Blanc de volaille, sauce soya caramélisée, gingembre, oignon vert |
- Riz Jasmin, bouillon de poulet aux épices |
- Pain perdu brioché, pommes caramélisées, glace vanille, noisettes et amande torréfiées |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Tarte fine aux zucchini et prosciutto, oignons caramélisés, copeaux de Parmesan et feuilles de roquette |
- Disque de truite saumonée nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Tarte fine aux zucchini et prosciutto, oignons caramélisés, copeaux de Parmesan et feuilles de roquette |
- Disque de truite saumonée nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire à Singapour ! À votre arrivée, dégustez le célèbre cocktail emblématique : le Singapore Sling, offert avec plaisir !
- Singapore Sling
- Satay de poulet à la singapourienne, sauce pimentée aux arachides |
- Laska ; curry maison de poulet au lait de coco, nouilles aux œufs, poulet et tofu |
- Nasi Ulam ; crevettes, riz au jasmin, feuilles de lime et noix de coco |
- Tau Huay ; pudding de soya, mangue fraîche et arachides pralinées |
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire à Singapour ! À votre arrivée, dégustez le célèbre cocktail emblématique : le Singapore Sling, offert avec plaisir !
- Singapore Sling
- Satay de poulet à la singapourienne, sauce pimentée aux arachides |
- Laska ; curry maison de poulet au lait de coco, nouilles aux œufs, poulet et tofu |
- Nasi Ulam ; crevettes, riz au jasmin, feuilles de lime et noix de coco |
- Tau Huay ; pudding de soya, mangue fraîche et arachides pralinées |
CUISINE DU MONDE
Cuisine traditionnelle Italienne présentée par notre partenaire Bertazzoni ! Verre de Prosecco à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf, rondelle d'oignon frit, câpres, copeaux de parmesan, roquette à l'huile de truffe et vieux balsamique |
- Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais |
- Mini-tiramisu au café et à l'Amaretto |
- Linguini maison |
CUISINE DU MONDE
Cuisine traditionnelle Italienne présentée par notre partenaire Bertazzoni ! Verre de Prosecco à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf, rondelle d'oignon frit, câpres, copeaux de parmesan, roquette à l'huile de truffe et vieux balsamique |
- Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais |
- Mini-tiramisu au café et à l'Amaretto |
- Linguini maison |
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire en Turquie ! Un cocktail à base de Raki, l'eau-de-vie locale, offert à votre arrivée !
- Anatolian Fizz
- Aubergines saumurées, rôties, à la Turc |
- Poulet à la Circassienne, cajou, noix de pin, amandes |
- Riz Jasmin, bouillon de poulet aux épices |
- Garnitures de l'Imam Bayaldi, tomates, piments, ail, oignons |
- Incir kompostosu, figues séchées au sirop, citron, amandes, pistaches |
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire en Turquie ! Un cocktail à base de Raki, l'eau-de-vie locale, offert à votre arrivée !
- Anatolian Fizz
- Aubergines saumurées, rôties, à la Turc |
- Poulet à la Circassienne, cajou, noix de pin, amandes |
- Riz Jasmin, bouillon de poulet aux épices |
- Garnitures de l'Imam Bayaldi, tomates, piments, ail, oignons |
- Incir kompostosu, figues séchées au sirop, citron, amandes, pistaches |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
LA PÂTISSERIE
Tarte moderne aux fruits de saison !
- Sablé Breton au beurre salé |
- Crème Pâtissière, fruits de saison |
- Chantilly vanille, noisettes sablées |
- Confiture de framboise |
- Plaquettes de chocolat |
LA PÂTISSERIE
Tarte moderne aux fruits de saison !
- Sablé Breton au beurre salé |
- Crème Pâtissière, fruits de saison |
- Chantilly vanille, noisettes sablées |
- Confiture de framboise |
- Plaquettes de chocolat |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
