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Cours de cuisine
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LA PÂTISSERIE
Petits gâteaux, Brownies et Biscuits !
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Cookies au sésame et amande |
- Crème anglaise |
- Cake au citron et au gingembre confit |
- Cookies aux noix de Grenoble |
LA PÂTISSERIE
LE CHOCOLAT sous toutes ses formes ! Pour emporter !
- Diamant aux pépites de chocolat, ganache chocolat noir |
- Rocher coco, chocolat noir |
- Mousse au chocolat de Grand-Maman, céréales au chocolat noir, poudre de cacao |
- Truffes chocolat noir |
- Mendiants au chocolat au lait |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
- Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Saumon mi-cuit aux graines de fenouil, salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
- Mini-burger de veau, gruyère, pickel d'oignon rouge, bébés épinards et moutarde crémeuse |
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Raviole de canard effiloché, purée de carotte au gingembre, salade d’herbes et réduction de Porto |
- Comme une omelette norvégienne, chocolat, vanille, flambé Grand Marnier |
- Pétoncles à crus et Gravlax de saumon aux baies roses |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Raviole de canard effiloché, purée de carotte au gingembre, salade d’herbes et réduction de Porto |
- Comme une omelette norvégienne, chocolat, vanille, flambé Grand Marnier |
- Pétoncles à crus et Gravlax de saumon aux baies roses |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Contre-filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron |
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez l'Italie avec un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Ficelle picarde : crêpe au jambon, béchamel et fromage Emmental |
- Tomate à la provençale, chèvre frais, mesclun, vinaigrette au miel, moutarde et balsamique |
- Clafoutis aux pommes, sirop d'érable et amandes, crème glacée à la vanille |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Ficelle picarde : crêpe au jambon, béchamel et fromage Emmental |
- Tomate à la provençale, chèvre frais, mesclun, vinaigrette au miel, moutarde et balsamique |
- Clafoutis aux pommes, sirop d'érable et amandes, crème glacée à la vanille |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
- Beignet croustillant de légumes à la coréenne, sauce pimentée au Gochujang |
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Crevettes en feuilles de brick, rémoulade de céleri et granny smith, mayonnaise à la roquette |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LE CANARD !! Cuisinez ce merveilleux produit dans un délicieux menu 3 services !
- Rillettes de canard, oignons caramélisés et raisins de Corinthe, salade de betteraves jaunes à l'estragon
- Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable |
- Pain perdu au jasmin, sauce caramel au beurre salé et pépites de foie gras, zeste d'orange |
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LE CANARD !! Cuisinez ce merveilleux produit dans un délicieux menu 3 services !
- Rillettes de canard, oignons caramélisés et raisins de Corinthe, salade de betteraves jaunes à l'estragon
- Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable |
- Pain perdu au jasmin, sauce caramel au beurre salé et pépites de foie gras, zeste d'orange |
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LA TRUFFE ! Cuisinez ce fabuleux champignon dans un délicieux menu !
- Filet de boeuf façon Wellington |
- Cœur de pommes de terre fondantes, ail, romarin, thym, bouillon de volaille |
- Risotto à la truffe noire du Périgord, méli-mélo de champignons en persillade, parmesan |
- Carottes glacées au miel |
- Sauce Bordelaise à la truffe |
- Île flottante géante à l'érable et truffe noire, noisettes caramélisées |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Biscuit confidence et ganache au chocolat noir |
LE BON BRUNCH
Brunch Festif du temps des fêtes ! Atelier de mimosa à l’arrivée !
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
- Œufs bénédictine sur muffin anglais, jambon à l'érable, sauce hollandaise |
- Pomme de terre à l'ail, thym et sirop d'érable |
- Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |
- Smoothie aux bananes et sirop d'érable |
LE BON BRUNCH
Brunch Festif du temps des fêtes ! Atelier de mimosa à l’arrivée !
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
- Œufs bénédictine sur muffin anglais, jambon à l'érable, sauce hollandaise |
- Pomme de terre à l'ail, thym et sirop d'érable |
- Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |
- Smoothie aux bananes et sirop d'érable |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Feuilleté croque-monsieur, fromage suisse, jambon blanc, beurre de pomme à l'érable |
- Tartare de thon, sauce Wafu, sésame noir et riz Japonais |
- Yakitori de filet mignon de porc, sauce Satay aux arachides, coriandre fraîche
- Tartelette chocolat, ganache chocolat noir, pépite d'érable |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Feuilleté croque-monsieur, fromage suisse, jambon blanc, beurre de pomme à l'érable |
- Tartare de thon, sauce Wafu, sésame noir et riz Japonais |
- Yakitori de filet mignon de porc, sauce Satay aux arachides, coriandre fraîche
- Tartelette chocolat, ganache chocolat noir, pépite d'érable |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Débutez avec un atelier de cocktail et savourez un menu en 3 services chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Gimlet A&S
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Caille rotie sur son coffre, au thym et à l'ail, escalope de Foie Gras poêlée, épinard au beurre, sauté de pommes de terre en robe des champs |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Débutez avec un atelier de cocktail et savourez un menu en 3 services chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Gimlet A&S
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Caille rotie sur son coffre, au thym et à l'ail, escalope de Foie Gras poêlée, épinard au beurre, sauté de pommes de terre en robe des champs |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
