Cours de cuisine

Cours de cuisine
samedi 24 août18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Voyage en Provence

  • Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges
  • Financier au miel et abricots infusés au sirop de lavande
  • Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 24 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Impressionnez vos invités cet été

  • Jardinière de légumes, œuf mollet, vinaigrette tiède aux échalotes confites, crumble de graines de courge et champignons
  • Risotto aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
  • Tarte au citron en boite surprise, crumble de romarin et pacanes, écume et poudre de citron
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 25 août10:30 à 13:30
Québec
85 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée !

  • Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
  • Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées
  • Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés, concassé de tomate à l'huile de truffes
  • Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail
  • Smoothie Ananas, banane, citron
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5 / 12

85 $ / pers.
7 places disponibles
dimanche 25 août10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant

  • Ile flottante vanille et noisettes caramélisées
  • Oeuf cocotte, oignons caramélisés, cheddar fort, mesclun et vinaigrette à l’érable
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Tartare de canard, petits lardons fumés et moutarde à l’ancienne, pommes de terre rattes croustillantes
  • Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil
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4 / 12

75 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 25 août14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis rouge-rouge
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Tartare de saumon, yogourt au Wasabi, Masago, concombre libanais et pétales de radis marinées, ciboulette fraiche
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
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9 / 12

90 $ / pers.
3 places disponibles
dimanche 25 août14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 2 verres de vins inclus

  • Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon
  • Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique
  • Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge
  • Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes et noix
  • Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan
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4 / 12

90 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 25 août17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Dimanche Cuisine du Monde : Bistrot comme à Paris ! Verre de Bulles offert à votre arrivée !

  • Crème brûlée à la vanille de Madagascar
  • Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette
  • Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 26 août12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Farfalles cuites comme un risotto express (Pastasotto) à la roquette, filets de volaille et tomates séchées
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12 / 12

22 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 26 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée

  • Mangue et riz gluant au lait de coco (Khao Neao Mamuang)
  • Pâte de curry vert Thaïlandais
  • Riz frit au poulet ¨khao phat kaille¨, ananas, basilic et zestes de lime
  • Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre
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4 / 12

85 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 27 août12:15 à 13:15
Québec
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir

  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
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4 / 12

23 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 27 août12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Suprême de dindon du Québec en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard
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0 / 12

23 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 27 août18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Kulfi au safran, pistache et cardamome
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Poulet au beurre
  • Riz au citron et au safran
  • Samosa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce rata
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 27 août18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pastéis de Nata
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
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10 / 14

85 $ / pers.
4 places disponibles
mardi 27 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 28 août12:15 à 13:15
Québec
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Filet mignon de porc, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais
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2 / 12

22 $ / pers.
10 places disponibles
mercredi 28 août12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Curry vert de crevettes au chou chinois, lime et herbes fraiches, riz infusé à la badiane
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5 / 12

24 $ / pers.
7 places disponibles
mercredi 28 août18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
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4 / 12

85 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 28 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Des recettes simples et super gourmandes pour un été ensoleillé

  • Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette
  • Fraises infusées au thym, crumble de romarin, espuma de chocolat blanc au piment d'Espelette
  • Risotto aux crevettes, pesto de tomates séchées, edamame aux zestes de citron, garnitures des sous-bois à l'ail et huile de basilic
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 28 août18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 29 août12:15 à 13:15
Québec
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail
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12 / 12

25 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 29 août12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pavé de saumon en cuisson lente, badigeonné à la moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin
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11 / 12

24 $ / pers.
1 places disponibles
jeudi 29 août13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pavé de saumon en cuisson lente, badigeonné à la moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin
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4 / 12

24 $ / pers.
8 places disponibles
jeudi 29 août18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Feuilleté au fromage de chèvre, ciboulette frache, pesto de tomates séchées, ail confit en chemise
  • Financier aux zestes de citron
  • Tartare de saumon, crumble de parmesan, piperade aux poivrons et oignons verts, pétale d’ail, ciboulette
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 29 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée 2 verres de vin offerts

  • Croustillant de Wonton au canard confit, shiitake et oignon vert au miel
  • Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis rouge-rouge
  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette frache
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
  • Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles

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