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Cours de cuisine
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LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos |
- Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
- Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit |
- Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta |
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Onigiri au thon, mayonnaise japonaise, bonite et Furikake |
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, olives Kalamata et oignons rouges marinés |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |
- Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
90 $ / pers.
LA PÂTISSERIE
Les grands classiques de la pâtisserie Italienne ! Présentées avec notre partenaire Bertazzoni !
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Cappuccino chocolaté et mousse de café |
- Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc |
- Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir |
- Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés |
- Biscuit cuillère |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Voyage en Espagne ! Une Sangria offerte à votre arrivée !
- Sauté de rondelles de calmar à l’ail, persil, tomates séchées, mini croûtons de pain à l’huile d’olive, chips de chorizo |
- Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
- Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
- Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Gâteaux légers aux noix et cacahuètes, coeur de ganache chocolat noir, crème anglaise fleur d'oranger |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Voyage en Espagne ! Une Sangria offerte à votre arrivée !
- Sauté de rondelles de calmar à l’ail, persil, tomates séchées, mini croûtons de pain à l’huile d’olive, chips de chorizo |
- Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
- Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
- Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Gâteaux légers aux noix et cacahuètes, coeur de ganache chocolat noir, crème anglaise fleur d'oranger |
COURS DE CUISINE 101
Les sauces ! Un verre de bulles ou de vin offert à votre arrivée !
- Bavette de boeuf émincée, fleur de sel, sauce béarnaise |
- Brochette de filet mignon de porc, sauce charcutière |
- Morue rôtie, concassé de tomate, sauce beurre blanc |
- Boeuf Boston cuit sous-vide en cuisson lente, sauce au poivre vert |
- Salade de fraises émincées marinade de sirop baumé, crème anglaise à la cardamome |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Les pâtes fraîches maison ! 1 verre de vin offert !
- Farfalle maison |
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Cannelloni maison épinard et ricotta, sauce rosée, gratin de Parmesan |
- Fettuccine maison, sauce Alfredo au poulet, pancetta, brocoli et Parmesan |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Vietnam ! Cuisine généreuse, savoureuse et parfumée ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Pho cocktail
- Do Chua (légumes marinés) |
- Riz jasmin à la vietnamienne (Com) |
- Sauté de porc à la citronnelle (Heo Xào Sa), bol de vermicelles garnis (Bùn) |
- Sauces Vietnamiennes |
- Soupe aux crevettes et à l'ignam (Canh Khoai Mo) |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |
CUISINE DU MONDE
Voyage en Argentine !
- Empanadas de Mendoza au boeuf, sauce verde |
- Alfajores, manjar blanco |
- Mini sandwich Argentin à la bavette de porc Chimichurri et salsa Criolla |
- Crevettes d'Argentine rôties au piment, salade de courgettes, lime et avocat |
- Locro Criollo Argentino (Soupe ragoût traditionnelle)
CUISINE DU MONDE
Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !
- Caïpirinha Classique
- Pao de quiejo (Pain au fromage) |
- Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
- Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
- Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Biscuit confidence et ganache au chocolat noir |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
