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COURS PAR VIDÉOCONFÉRENCE MAINTENANT DISPONIBLES

Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

Retrouvez nos chefs à partir du confort de votre cuisine et réalisez tous vos ateliers préférés!

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Découvrez tous nos cours offerts par vidéoconférence

Cours de cuisine

Cours de cuisine
samedi 08 mai14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Saumon et petits légumes en verrine cuit instantanément à la crème de safran
  • Tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite, oignons rôtis et émincé de boeuf aux épices
Plus d’informations
0 / 8

85 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 08 mai17:30 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
  • Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton
  • Gin & Paradise
  • Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
  • Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
  • Rouleau de printemps aux légumes croquants et melon d’eau saisi, trempette crémeuse de Féta fouettée
Plus d’informations
8 / 8

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 08 mai17:30 à 21:00
Time Out Market
95 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fraicheur d'agrumes, petits légumes
  • Love at the first rhum..
  • Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes et noix
  • Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir
  • Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron
  • Îles flottantes noisettes caramélisées, crème anglaise au safran
Plus d’informations
9 / 10

95 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 08 mai18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
120 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche
  • Onglet grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre soufflées, haricots verts en persillade
  • Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison
Plus d’informations
0 / 8

120 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 09 mai10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Îles flottantes noisettes caramélisées, crème anglaise au safran
Plus d’informations
2 / 8

80 $ / pers.
6 places disponibles
dimanche 09 mai14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

  • Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
  • Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
  • Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco
  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
Plus d’informations
10 / 10

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 09 mai17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Un dimanche soir réconfortant et raffiné, Bulles et Tapas offerts à votre arrivée

  • Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Poitrine de poulet piquée au chorizo Espagnol, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes et lard fumé, émulsion aux tomates cerises confites
Plus d’informations
2 / 8

90 $ / pers.
6 places disponibles
mardi 11 mai18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pastéis de Nata
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
Plus d’informations
5 / 8

85 $ / pers.
3 places disponibles
mardi 11 mai18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage culinaire en Scandinavie : découvrez la cuisine nordique !

  • Clafoutis aux fruits rouges, glace vanille et caramel au Chambord
  • Médaillons de cerf du Québec, pomme de terre façon Hasselback et choux rouge braisé à la baie de genièvre
  • Soupe de pomme de terre à la norvégienne; saumon, cabillaud et pétoncles de baie
Plus d’informations
6 / 8

85 $ / pers.
2 places disponibles
mercredi 12 mai18:00 à 21:00
Time Out Market
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en Asie!

  • Khek au gingembre confit, chantilly & litchi
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants
Plus d’informations
8 / 10

85 $ / pers.
2 places disponibles
mercredi 12 mai18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
Plus d’informations
6 / 6

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 13 mai18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéritif

  • Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan
  • Tatin de tomates et oignons caramélisés, chips de pancetta et copeaux de parmesan
  • Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert
Plus d’informations
1 / 8

90 $ / pers.
7 places disponibles
jeudi 13 mai18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

  • Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
  • Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
  • Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco
  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
Plus d’informations
8 / 8

90 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 14 mai18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne
  • Crevette de Matane façon guédille
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas
  • Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska
Plus d’informations
0 / 8

90 $ / pers.
8 places disponibles
vendredi 14 mai18:00 à 21:00
Québec
120 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche
  • Onglet grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre soufflées, haricots verts en persillade
  • Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison
Plus d’informations
8 / 8

120 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 14 mai18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
  • Pétoncles cuits à l'unilatéral, mousseline de pois à l'estragon, champignons sauvages, fenouil croquant
  • Tartare de saumon, aneth, concombre, zestes de citron, mayonnaise épicée et crumble de Panko
Plus d’informations
3 / 8

90 $ / pers.
5 places disponibles
vendredi 14 mai18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à maîtriser les pâtes fraîches et les Gnocchi

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan
  • Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano
Plus d’informations
8 / 8

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 15 mai10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

  • Cookies aux trois chocolats
  • Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
  • Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
  • Tartelette aux amandes et chocolat noir
Plus d’informations
8 / 8

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 15 mai12:00 à 14:00
Time Out Market
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Repas tout en saveurs

  • Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome
  • Médaillons de porc en croûte de parmesan et moutarde Maille provençale, ratatouille au piment d'Espelette.
Plus d’informations
2 / 10

70 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 15 mai13:00 à 16:00
Québec
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
8 / 8

80 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 15 mai14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Biscuit confidence et ganache au chocolat noir
  • Brochette de poulet Tandoori, sauce thai, oignons verts
  • Gougère au bacon fumé au bois de pommier, crème montée au fromage et herbes fraches, caramel de balsamique
  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette fraiche
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
Plus d’informations
8 / 8

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 15 mai18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Pétoncles à l'unilatérale, poêlée de champignons et sauce au champagne
Plus d’informations
8 / 8

125 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 15 mai18:00 à 21:00
Time Out Market
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Crème brûlée cardamome, brunoise d'ananas confit à la vanille, crumble de romarin
  • Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé
  • Tartare de thon au gingembre mariné et mousseline d’avocat, salade mesclun, vinaigrette de balsamique blanc
Plus d’informations
6 / 10

125 $ / pers.
4 places disponibles
samedi 15 mai18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
Plus d’informations
8 / 8

85 $ / pers.
0 places disponibles

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