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Cours de cuisine
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L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Croquetas jambon et fromage, sauce crémeuse au paprika fumé |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |
LA PÂTISSERIE
Desserts irresistibles au chocolat !
- Verrine de chocolat tout en textures, crémeuse, craquante et croquante (mousse, sablé breton cacao, sauce cacao, plaquettes) |
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Gougères au Comté, salade verte, vinaigrette au miel et au balsamique |
- Lasagne gratinée au parmesan, sauce Bolognaise maison |
- Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
70 $ / pers.
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
- Boulettes de porc, sauce aigre douce, purée de pommes de terre au thym |
- Tartare de saumon, avocat et lime, mayonnaise épicée, Panko frit minute, graines de Chia, ciboulette fraiche, salade mesclun |
- Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
- Financier aux zestes de citron |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Chou-fleur rôti aux épices douces, Houmous, miel au Gochujang et pignons de pin rôtis |
- Oeuf parfait, lentille corail, sauce Chimichurri et oignon frit |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas trois services !
- Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive |
- Escalope de veau à la Milanaise, sauce puttanesca, gnocchi et Ricotta |
- Verrine de rhubarbe et fraise, crumble pistache noisettes et crème citronnée |
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Bavette de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
- Feuilleté Napoléon, crème citron, chantilly vanille, zestes de lime |
- Tagliatelle maison |
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons tout chocolat au Frangelico |
- Macarons framboises fraîches et citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
COURS DE CUISINE 101
Techniques de base pour apprendre à travailler et cuisiner les poissons et le homard. Un verre de vin offert à votre arrivée !
- Fond de Crustacés |
- Filet de Bar en écailles croustillantes, déclinaison de courge, sauce Nantua |
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Risotto au safran et homard, tomates séchées, ail et ciboulette, edamame aux zestes de citron |
- Cuisson du homard au court-bouillon |
- Fumet de poisson |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail à saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Sauce Wafu maison |
- Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
- Shiitake marinés à la Japonaise |
- Fleur de sel au nori |
- Nouilles Rāmen |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Asiatique ! Un cocktail aux saveurs surprenantes offert à votre arrivée !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi |
- Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Asiatique ! Un cocktail aux saveurs surprenantes offert à votre arrivée !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi |
- Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |
CUISINE DU MONDE
Voyage au cœur de la cuisine indonésienne ! Cocktail aux saveurs de Bali offert à votre arrivée !
- Spicy Mango Daiquiri
- Salade Gado-Gado (Salade composé de légumes blanchies et vinaigrette aux arachides) |
- Satay Ayam à l'Indonésienne (Brochettes de poulet aux arachides) |
- Boeuf Rendang (Boeuf braisé au lait de coco) |
- Nasi Kuning (Riz au lait de coco et curcuma) |
- Pâte de Cari blanche maison |
- Martabak manis (Pancake moelleux indonésien) |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
