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Cours de cuisine

Cours de cuisine

Comment ça fonctionne?

  • 1. Réservez la date de votre choix
  • 2. Recevez la liste complète des ingrédients et matériel, une semaine avant votre atelier
  • 3. Connectez-vous à l’atelier en ligne, via le lien Zoom que vous recevrez par courriel
  • 4. Amusez-vous avec les membres de votre groupe et votre chef, mixologue ou sommelier!
samedi 05 septembre14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Saumon et petits légumes en verrine cuit instantanément à la crème de safran
  • Tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite, oignons rôtis et émincé de boeuf aux épices
Plus d’informations
2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 05 septembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille
  • Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais
  • Salade d'asperges vertes, poivrons rouges grillés, brunoise de tomate, basilic et huile d'olive
Plus d’informations
7 / 7

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 06 septembre10:00 à 13:30
Québec
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
0 / 8

80 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 06 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Îles flottantes noisettes caramélisées, crème anglaise au safran
Plus d’informations
0 / 8

80 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 06 septembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas trop chics, avec bulles offertes à l'arrivée

  • Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
  • Foie gras poêlé, pain doré à la vanille de Madagascar, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
Plus d’informations
0 / 8

90 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 08 septembre12:15 à 13:15
Québec
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min. de cours de cuisine + 30 min. de dégustation = 1h de plaisir

  • Burger de saumon croustillant, mayonnaise à l’ail et câpres, lanières de poivrons au Curcuma, feuille de Romaine, salade verte
Plus d’informations
0 / 8

23 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 09 septembre12:15 à 13:15
Québec
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Bavette de bœuf en Tataki, marinée au miel et jus d’orange, purée de petits pois crémeuse à la sauge, Panko grillé
Plus d’informations
0 / 8

25 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 09 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Un repas chic végétarien!

  • Champignons farcis, ricotta, noix de pécan, oignons pickles et persil
  • Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol
  • Tofu caramélisé au sirop d'érable, nougatine de sésame torréfié, glace vanille
  • Tofu garniture façon Bourguignon, légumes racines au thym, sauce miso
Plus d’informations
2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
vendredi 11 septembre12:15 à 13:15
Québec
29 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Pétoncles géants a l'unilateral, risotto crémeux, sauce aigrelette
Plus d’informations
0 / 8

29 $ / pers.
8 places disponibles
vendredi 11 septembre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Magret de canard du Québec saisie, cidre de glace des Cantons de l'Est, sauge, purée de patate douce au romarin
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés à la sauce Montréal steak
Plus d’informations
2 / 8

90 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 12 septembre10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne

  • Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc
  • Cappuccino chocolaté et mousse de café
  • Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés
  • Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir
  • Tiramisù
Plus d’informations
0 / 8

85 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 12 septembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Le fameux brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Croque-Monsieur à la Parisienne, béchamel à la bière gratinée au fromage suisse
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
  • Smoothie aux fruits des champs
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
Plus d’informations
0 / 8

90 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 12 septembre14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie

  • Gnocchi al Pomodoro
  • Tagliolini al nero di seppia
  • Tortellini al brodo
Plus d’informations
1 / 8

85 $ / pers.
7 places disponibles
samedi 12 septembre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux
  • Gâteau moelleux au chocolat noir, boules de mousse chocolat, tuile de couverture, crème anglaise au café
  • Onglet grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre soufflées, haricots verts en persillade
Plus d’informations
0 / 8

115 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 13 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec
  • Burger de dinde croustillant, sifflets d'oignon vert, fromage Douanier de Québec, laitue, sauce gribiche, tomates séchées
  • Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
  • Pancake, fruits de saison et sirop d'érable
  • Smoothie aux fruits des champs
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6 / 8

80 $ / pers.
2 places disponibles
dimanche 13 septembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Le fameux brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Cake moelleux aux épinards et feta, graines citrouille et tournesol, salade de carottes râpées.
  • Chausson feuilleté, sauce Mornay à la julienne de jambon, bébés épinards, salade mesclun et vinaigrette balsamique
  • Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé
  • Pancake, fruits de saison et sirop d'érable
  • Smoothie aux fruits des champs
Plus d’informations
2 / 8

90 $ / pers.
6 places disponibles
dimanche 13 septembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec! 2 verres de vin offerts

  • Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche pomme et caramel d'érable
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Salade de crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes
  • Truite en tartare au vinaigre de bleuet, pain de seigle, salade de panais rémoulade
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0 / 8

90 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 15 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Escapade en Espagne ! Une incontournable cuisine remplie de saveurs !

  • Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux
  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Paëlla aux moules, poulet et chorizo
Plus d’informations
2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
dimanche 20 septembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Pastéis de Nata
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
Plus d’informations
0 / 8

80 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 20 septembre14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Un repas chic végétarien!

  • Champignons farcis, ricotta, noix de pécan, oignons pickles et persil
  • Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol
  • Tofu caramélisé au sirop d'érable, nougatine de sésame torréfié, glace vanille
  • Tofu garniture façon Bourguignon, légumes racines au thym, sauce miso
Plus d’informations
0 / 8

85 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 22 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pastéis de Nata
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
Plus d’informations
2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
mardi 22 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
Plus d’informations
8 / 8

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 23 septembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Wok et Dumpling Asiatiques

  • Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin
  • Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu
  • Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime
Plus d’informations
3 / 8

85 $ / pers.
5 places disponibles
samedi 26 septembre10:00 à 13:30
Québec
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
2 / 8

80 $ / pers.
6 places disponibles

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