Cours de cuisine

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

• Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
• Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
• Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

• Cookies aux trois chocolats
• Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
• Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
• Tartelette aux amandes et chocolat noir

T... COMME THÈME

Conserves et charcuteries maison, 2 verres de vin inclus

• Ketchup maison, tomates et fruits d'automne
• Mousse de foie de volaille au Porto
• Relish fait maison au concombre et courgette
• Rillette d'effiloché de dinde au thym frais et abricot

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne

• Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc
• Cappuccino chocolaté et mousse de café
• Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir
• Tiramisù

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille! 45$/personne

• Crêpes sucrées, ganache au chocolat, neige de sucre glace
• Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat
• Palmier à la crème d’amande, caramélisation de sucre glace

LA PÂTISSERIE

La pâte à choux en 4 éclairs

• Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
• Éclair, comme une tarte aux fruits
• Éclair, crème de citron, meringue caramélisée, zestes de lime
• Éclair, crémeux de caramel au beurre salé