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COURS PAR VIDÉOCONFÉRENCE MAINTENANT DISPONIBLES

Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

Retrouvez nos chefs à partir du confort de votre cuisine et réalisez tous vos ateliers préférés!

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Cours de cuisine

Cours de cuisine
jeudi 03 juin18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Apprendre les sauces de base pour sublimer vos plats à la maison

  • Bavette de boeuf émincée, fleur de sel, sauce béarnaise
  • Boeuf Boston cuit sous vide en cuisson lente, sauce au poivre vert
  • Brochette de filet mignon de porc, sauce charcutière
  • Morue rôtie, concassé de tomate, sauce beurre blanc
  • Salade de fraises émincées marinade de sirop baumé, crème anglaise à la cardamome
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3 / 8

85 $ / pers.
5 places disponibles
mardi 08 juin18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
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0 / 8

85 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 09 juin18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie

  • Gnocchi al Pomodoro
  • Tagliolini al nero di seppia
  • Tortellini al brodo
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2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
mardi 15 juin18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Poisson, coquillage et crustacé. 1 verre de vin inclus

  • Cassolette de homard, moules et crevettes, béchamel légère au Safran
  • Huître Rockefeller
  • Huître pochée, crème sûre, sirop d'érable et ciboulette
  • Huître, mignonette
  • Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards
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1 / 10

95 $ / pers.
9 places disponibles
mercredi 16 juin18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes et garnitures

  • Brochette Kefta à l'agneau, sauce Tzatziki maison
  • Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé
  • Filet de boeuf façon Wellington
  • Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron
  • Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau
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0 / 10

90 $ / pers.
10 places disponibles
mercredi 23 juin18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Magret de canard du Québec saisie, cidre de glace des Cantons de l'Est, sauge, purée de patate douce au romarin
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés à la sauce Montréal steak
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0 / 8

90 $ / pers.
8 places disponibles
mardi 06 juillet18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Kulfi au safran, pistache et cardamome
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Poulet au beurre
  • Riz au citron et au safran
  • Samosa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta
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3 / 10

85 $ / pers.
7 places disponibles
mardi 13 juillet18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine du Sud de l'Europe, goûteuse et colorée

  • Calmar saisi au thym, sauce crème d’ail et anchois, purée d’artichaut, feuille de brick à l’encre de seiche
  • Crevettes en marinade dHuile d'olive et citron, gnocchis saisis, pêches jaunes, concombre au sel
  • Financier au miel et abricots infusés au sirop de lavande
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0 / 8

85 $ / pers.
8 places disponibles

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