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Cours de cuisine
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CUISINE DU MONDE
Voyage au Pérou ! Pisco sour offert à votre arrivée !
- Pisco Sour
- Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |
- Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |
- Pâte de piment aji amarillo |
- Alfajores péruviens, manjar blanco |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Pérou ! Pisco sour offert à votre arrivée !
- Pisco Sour
- Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |
- Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |
- Pâte de piment aji amarillo |
- Alfajores péruviens, manjar blanco |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktails et tapas !
- Clover Club
- Mini-burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Salade de bœuf à la thaïlandaise, vinaigrette pimentée à la citronnelle |
- Tartare de saumon, mayonnaise à la Thaï, sésame, ciboulette, concombre, chips de riz soufflé |
- Dolci del Chianti : Gâteau à l'orange, amandes, yogourt et huile d'olive
CUISINE DU MONDE
Voyage en Guadeloupe ! La cuisine guadeloupéenne chaleureuse et colorée ! Dégustez un Ti Punch à votre arrivée !
- Velouté de patates douces aux lardons, ciboulette fraîche |
- Court-bouillon de poisson à la Créole et Giraumon
- Tourment d'Amour
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |
L'APÉRO FESTIF !
Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vin inclus !!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |
- Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |
L'ATELIER DU CHEF
Recevoir comme un chef à la maison !
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Hosomaki de pétoncle, kombu, yuzu et matcha |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
- Nigiri de crevette umami |
- Hosomaki à la truite, ikura et condiments |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Hosomaki de pétoncle, kombu, yuzu et matcha |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
- Nigiri de crevette umami |
- Hosomaki à la truite, ikura et condiments |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches comme en Italie ! Un verre de vin Italien ou de Prosecco offert !
- Gnocchi al Pomodoro |
- Tagliolini al nero di seppia |
- Tortellini al brodo |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
LA PÂTISSERIE
Tarte moderne aux fruits de saison !
- Sablé Breton au beurre salé |
- Crème Pâtissière, fruits de saison |
- Chantilly vanille, noisettes sablées |
- Confiture de framboise |
- Plaquettes de chocolat |
LA PÂTISSERIE
Tarte moderne aux fruits de saison !
- Sablé Breton au beurre salé |
- Crème Pâtissière, fruits de saison |
- Chantilly vanille, noisettes sablées |
- Confiture de framboise |
- Plaquettes de chocolat |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Pain plat à l'agneau, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, fromage Jarlsberg et mayonnaise à la lime |
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Verrine tout chocolat ; chantilly au cacao et érable, fraise et riz soufflé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Pain plat à l'agneau, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, fromage Jarlsberg et mayonnaise à la lime |
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Verrine tout chocolat ; chantilly au cacao et érable, fraise et riz soufflé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos |
- Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
- Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit |
- Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta |
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Onigiri au thon, mayonnaise japonaise, bonite et Furikake |
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, olives Kalamata et oignons rouges marinés |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |
- Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LA PÂTISSERIE
Les grands classiques de la pâtisserie Italienne ! Présentées avec notre partenaire Bertazzoni !
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Cappuccino chocolaté et mousse de café |
- Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc |
- Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir |
- Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés |
- Biscuit cuillère |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
